Тушковане серце
Відео: Просто Смачно - Тушеное Серце З Овочами - Рецепт / Друге Блюдо
Відео: Яловиче серце тушковане
Тушковане серце приготоване для дієтичного харчування:З внутрішніх органів тварин можна приготувати різні смачні, а головне корисні страви. Велику цінність являє з себе серце тварин.
Відео: Як приготувати яловиче сердце.Говяжье серце тушковане в молоці
Перед приготуванням серце розрізають на дві або на чотири частини, з нього вирізаються кровоносні судини і ретельно промивають. Потім його можна варити або як в нашому випадку гасити.
Підготовлене таким чином серце відварюється до напівготовності і охолоджене пропускається через м`ясорубку. Якщо Вам немає необхідності дотримуватися дієтичного харчування, то через м`ясорубку можна не пропускати, а розрізати серце на шматочки.
Відео: Смачно Готуємо - Яловиче серце тушковане
До відвареним і потім обсмаженою ароматичним овочам, додаються зроблений фарш (шматочки) з серця і помідори, блюдо гаситься далі.
Потім воно заправляється борошном і вариться ще 2-5 хвилин, після чого до нього додаються сметана ізелень.