Яка користь у батата?

Батат являє собою трав`янисту ліану з довгим, від 1 до 5 метрів, стеблом, які вкорінюються у вузлах. Типовий кущ має висоту 16-18 см. Саме бічні корені батату товщають, і згодом утворюють бульби з рожевою, кремовою, фіолетовою, помаранчевою, білою або червоною м`якоттю, яка їстівна в будь-якому вигляді. Як правило, один бульба батата важить від двохсот до трьох тисяч грамів.

Відео: Солодкий картопля Батат, запечений в духовці: відео-рецепт

Найімовірніше, батьківщиною батата є територія Колумбії і Перу, і саме звідси батат ще в епоху до відкриттів Колумба поширився по всьому довколишньому регіону і потрапив в Полінезії, Вест-Індію, в Нову Зеландію і на острів Пасхи.

Залежно від умов вирощування і самого сорту бульби, його склад може сильно різниться. Наприклад, помаранчеві і жовті види батату дуже багаті бета-карантином (інакше кажучи, провітамін вітаміну А), багаті настільки, що за цим показником нерідко перевершують морква. Фіолетові сорти батату містять антоціани, які здатні зберігатися і на яскравому світлі і при інтенсивній термообробці, саме тому вони часто рекомендуються як основа для здорового харчування при антиоксидантні властивості, які зменшують ризики виникнення серцево-судинних захворювань, виразки, раку, вікових захворювань очей. За калорійністю батат перевершує картопля в 1.3-1.6 разів. Варто сказати, що вміст вуглеводів і кальцію з залізом в бататі набагато вище, ніж в самому картоплі.

Чим корисний батат?

• Людям, що страждають неприємними шлунково-кишковими захворюваннями слід їсти батат, тому що він неодмінно зміцнює шлунково-кишковий тракт. До того ж цей овоч зміцнює організм і повертає сили, більш того, сприяє ясності розуму і бадьорості розуму.
• З давніх-давен вважається, що батат допомагає відновлювати еластичність кровоносних судин людини, сприяє нормалізації активності печінки та нирок. За твердженням китайських вчених, батат, при регулярному вживанні в їжу, є профілактикою різних онкологічних захворювань у людини.
• Цікаво, що зміст сухі речовин у всіх бульбах батата неодмінно перевищує 1/3 від загальної маси, в їх складі: білки, цукор, каротин, мінеральні солі, вітаміни С і В. Особливо багаті на каротин батати з оранжевою м`якоттю.
• Примітний той факт, що білки і вуглеводи батата засвоюються людиною краще, ніж картопляні. Калорійність батату вище картопляної в півтора або більше разів.

Відео: Солодка картопля ботата ямс sweet potato yams

Маска очищає і освіжає. Відварити в молоці свіжий батат не надто великий, перетворити в пюре, додати 1 десертну ложку рослинної олії і накласти на обличчя на 20 хвилин, змити теплою водою, вмитися прохолодною. Курс таких масок зробить шкіру пружною і розгладить зморшки.

Маска для сухої шкіри, схильної до запалень. Відварити середній бульба батата, додати стільки сметани, щоб вийшла консистенція не густо крему. Нанести на обличчя на 15 хвилин, через 15 хвилин, зняти ватяним тампоном, змоченим в слабкій теплій заварці зеленого чаю. Вмитися прохолодною заваркою і не змивати її хоча б півгодини.

Відео: Яка користь ?!

Для жирної шкіри. Відварити середній батат, перетворити в пюре, додати 1 курячий білок і стільки вершків, щоб вийшла консистенція сметани. Нанести на обличчя на 15 хвилин, змити теплою водою і протерти обличчя кубиком льоду.

Маска зволожуюча. 2 ст. ложки пюре з відвареного батата змішати з 1 чайною ложкою меду і 1 ст. ложкою огіркового соку, нанести на обличчя на 15-20 хвилин. Змити водою кімнатної температури. Протерти обличчя кубиком льоду, в ідеалі з додаванням огіркового соку.

Для росту волосся. Віджати сік з батату і втерти в коріння волосся за 20 хвилин до миття голови. Вимити голову, відповідним за типом волосся шампунем.