Кукурудза (маїс)
Відео: КУКУРУДЗА, або маїс (ZEA) сем. злаки
Кукурудза - однорічна рослина з твердими стеблами із заповненою серцевиною, висотою до 1 - 5 метрів, родини злакових. Квітки рослини одностатеві: жіночі квітки утворюють качан з ниткоподібними рильцями, розташований в пазусі листків середньої частини стебла. Чоловічі колоски утворюють верхівкове волотисте розлога суцвіття. Плід кукурудзи зерновка - округлої, стислій або ниркоподібним форми. Цвіте в серпні, плоди дозрівають у вересні - жовтні. Рослина культивується як злакова. Родина кукурудзи Південна Мексика і Гватемала. Після відділення зерна від зародків з останніх шляхом віджиму під пресом або екстракцією отримують кукурудзяна олія. Свіже масло прозоре, золотисто-жовтого кольору, запах слабкий, володіє хорошими смаковими якостями, добре засвоюється. Для медичних цілей використовують кукурудзяні стовпчики з рильцями. Їх збирають в період дозрівання качанів ручним способом, відриваючи пучки ниток з качана. Сушать на відкритому повітрі або веранді, розкладаючи пухким тонким шаром.
Відео: Інтерв`ю Віталія Гаркушка (генеральний директор ТОВ "Кос-Маїс")
Лікувальне застосування: Рильця кукурудзи мають жовчогінні властивості. Дія пов`язано зі всією сумою речовин, що містяться в них, в тому числі з кукурудзяним маслом. Рильця мають також сечогінною активністю. Кукурудзяна олія має сприятливим дією на обмін речовин, є цінним харчовим і лікувальним засобом. Застосування кукурудзяних рилець у вигляді відварів і настоїв відомо в медицині давно. Здебільшого препарати кукурудзяних рилець використовувалися як жовчогінні і сечогінні засоби. Їх застосовують при холециститах, холангітах і гепатитах. Особливо ефективні вони у випадках затримки жовчовиділення. Препарати кукурудзяних рилець збільшують секрецію жовчі, зменшують її в`язкість і відносну щільність, зменшують вміст білірубіну, збільшують в крові вміст протромбіну і викликають прискорення згортання крові. Іноді кукурудзяні рильця застосовують як кровоспинний засіб. Більш ефективні вони при гіпотромбінемії. Кукурудзяні рильця застосовують як сечогінний засіб, при ниркових каменях, каменях сечового міхура, при запальних захворюваннях сечових шляхів і набряках різної природи.
Протипоказання: Кукурудзяні рильця відчутно підвищують протромбин, тому їх не приймають при підвищеної згортання крові, тромбозах і тромбофлебітах. Від кукурудзи необхідно утриматися при зниженому апетиті і низькою масою тіла, вона не бажана при виснаженні організму.
