Шафран здатний запобігти втраті зору

Спільна група вчених з університетів Сіднея і італійської Аквіли прийшли до висновку, що Страви з рису з шафраном мають здатність попереджати ослаблення і навіть втрату зору в літньому віці.

В ході досліджень вчені цієї групи виявили, що шафран зміцнює захисні функції очних клітин, а також попереджає атрофування очних м`язів, що веде в багатьох випадках до ослаблення зору.

Відео: ВИБІР ЗА НАМИ 2016 | ПОВНИЙ ФІЛЬМ | Офіційна версія Проекту Венера

З усього вище-викладеного ми зробили висновок, що шафран містить протеїни, які здатні оберігати від втрати зору, - заявив професор Бисти, помітивши, що зараз учені намагаються зрозуміти механізм їх роботи.
- Звісно ж, що містяться в шафрані активні хімічні речовини мають унікальну якість - вони вміють омолоджувати клітини ока.

Шафран проводиться з ірисових квітів, відомих під латинською назвою "крокус", І вживається людиною в їжу вже більше декількох тисяч років. Зараз він широко застосовується в стравах, де використовується рис, - різотто, пила, паелья.