Яка користь у кмину?
Відео: Чорний кмин користь і шкода як приймати
Кмин - дворічна трав`яна рослина, яке цвіте в червні-липні, а в серпні дає дрібні коричневі насіння, які люди використовують з найдавніших часів. В Індії його додавали в мило, в Стародавньому Римі в хліб. У дикому вигляді кмин знаходять на різних континентах: в Америці, Азії, Європі.
Відео: Кмин на Першому каналі з Оленою Малишевої
Кмин здобув славу в першу чергу як спеція - він має яскравий пряний, трохи гіркуватий смак.
Але сьогодні, як і багато років тому, ця рослина застосовується в рецептах народної медицини. Насіння кмину багаті ефірними маслами, білками, в них є дубильні і смолисті речовини. В зелених стеблах і кольорах кмину є вітамін С і флавоноїди, тому витяжки з рослини входять до складу протизапальних і антимікробних препаратів. Речовини, що містяться в кмину, мають сечогінну, відхаркувальну, спазмолітичну, тонізуючу і ранозагоювальний ефект.
Народні рецепти рекомендують пити тминових відвари при розладі кишечника, дітям при здутті живота, при холециститі і гепатиті, корисні вони і при хворобах легенів, і при порушенні менструального циклу. Кмин збуджує апетит і підвищує працездатність.
Одним з найцінніших продуктів, одержуваних з рослини, є масло. Воно входить до складу багатьох зубних паст, тому як дуже добре освіжає подих. Навіть просте полоскання порожнини рота відваром з насіння кмину усуває неприємні запахи і лікує ларингіти. Такими відварами лікують і вушну, і головний біль.
Щоб приготувати відвар беруть 1 столову ложку насіння, заливають 0,5 літра води і доводять до кипіння, після чого вогонь збавляють і варять ще 5 хвилин. Через 15 хвилин настій проціджують і остуджують. Приймають його по третині склянки за 15-20 хвилин до їжі.
Відео: САМА КОРИСНА ПРИПРАВА // ТМИН // чорний кмин лікування, кмин корисні властивості, кмин користь
Наступний рецепт з насінням кмину допомагає при хворобах очей, неврозах і навіть пухлинах. 1 чайну ложку кмину заливають склянкою окропу, настоюють 2-3 години, після чого проціджують і доливають третину склянки кип`яченої води. П`ють такий настій 4 рази на день перед їжею.
При зубному болю в носок насипають розігріті на сковороді зернятка кмину і прикладають до щоки.
Відео: Масло чорного кмину: користь і застосування
У косметології за допомогою кмину борються з висипом вугрів і жирністю шкіри. Настоєм кмину протирають обличчя і не змивають до його повного висихання на шкірі. При лупи, настоянкою на кмині споліскують волосся, м`яти голову після цього вже не потрібно.
У кмину є ще одна корисна властивість - доданий в будь-яку страву він підвищує витрата калорій і не дає відкладатися жирку. Додайте його в горошницу або боби, і ніяких проблем з газоутворенням у вас не буде. Але всі ці рецепти не підходять людям, схильним до алергічних реакцій. Кмин, як і будь-яка спеція, може викликати свербіж шкіри, а його ефірні масла анафілактичний шок.
