Корисні властивості маринованого імбиру

Відео: Імбир корисні властивості - імбир користь - імбир відгуки

Останнім часом в Росії стала дуже популярна японська кухня. Серед знаменитих страв - це, звичайно, суші і роли. Але ні те, ні інше страва не буде таким смачним і вишуканим без маринованого імбиру. Адже імбир доповнює смак, робить його пікантним і незвичайним. Він широко використовується не тільки в кулінарії, але і в медицині.

Розглянемо корисні властивості маринованого імбиру, і як його готують.

Корисні властивості маринованого імбиру. Як його правильно приготувати

При приготуванні корисні властивості маринованого імбиру не втрачають своєї цінності. У ньому містяться такі вітаміни, як: натрій, цинк, залізо, фосфор, кальцій, вітаміни групи В і амінокислоти. Багато дієтологів вважають, що імбир сприяє спалюванню зайвих жирів.

Основні корисні властивості маринованого імбиру сприяють зміцненню імунітету, покращують травлення, застосовуються для профілактики простудних і вірусних захворювань, підсилюють апетит, покращують настрій і знімають нервову напругу. У холодну пору року чай з коренем імбиру допомагає зміцнити імунітет і підтримує організм в тонусі.

Але перше місце він займає, звичайно, в кулінарії. При приготуванні страв з сирою рибою імбир захищає організм від шкідливих бактерій, які в ній знаходяться. Крім цього надає страві пікантний смак і неповторний аромат. Без нього суші і роли будуть здаватися прісними. Так що імбир є обов`язковим доповненням до них. Ефірні масла, які в ньому містяться, покращують апетит і допомагають травленню.

Відео: Імбир - корисні властивості

Його рекомендується застосовувати при маринуванні сирої риби і морепродуктів.

Багато дієтологів включають імбир в складання дієт. Він не тільки низькокалорійний, але і до того ж активно розщеплює жири і допомагає боротися із зайвою вагою.

Але крім корисних властивостей імбир має і протипоказання. Його не можна вживати при виразці шлунка, гастриті, а також під час вагітності та годування груддю.

Як приготувати маринований імбир в домашніх умовах

Дуже важливо при приготуванні максимально зберегти корисні властивості маринованого імбиру, який дуже просто приготувати самостійно. Для цього необхідно: нарізати тонкими кружечками 200 гр. імбиру і залити маринадом. Готуємо його так: 5-7 ст. л. рисового оцту, 3 ст. л. цукру і 1 ст. ложку солі опускаємо в каструльку і, помішуючи, доводимо до кипіння. Коли розсіл охолоне, заливаємо імбир і ставимо на добу в холодильник.