Які корисні властивості у масла з горіхів?

Відео: # 335 - Корисні властивості олії волоського горіха

Які корисні властивості у масла з горіхів?

Яке з рослинних масел не назви, все володіють завидною набором корисних властивостей і в тій чи іншій мірі задіяні в медицині і косметології. На тлі популярності оливкової, льняної, касторової або реп`яхової олії слава аналогічного продукту, видобутого з горіхових ядер, помітно тьмяніє. Однак це анітрохи не применшує користі горіхового масла. Воно належить до числа найдорожчих, і висока ціна формується явно не на порожньому місці.

Немає такого різновиду горіхів, з ядер яких не можна б було добувати масло. Власне, потрібно говорити не стільки про горіховому маслі як такому, а про його окремих сортах, оскільки воно може бути отримано з ядер волоських або лісових горіхів, а також з мигдалю, арахісу, фісташок. У кожному з цих випадків масло має свій неповторний колір і аромат, і змішувати декілька окремих видів продукту для отримання якогось універсального міксу - просто блюзнірство.

Відео: МАСЛО ГРЕЦКОГО ГОРІХА КОРИСТЬ І ШКОДА | масло волоського горіха для шкіри, для схуднення

Чим корисно горіхове масло: вітамінно-мінеральна палітра

У кулінарів горіхове масло котирується як найкраща приправа для делікатесних страв. Для обсмажування його, на відміну від популярних рослинних масел, не використовують. Навіть при незначному тепловому впливу воно втрачає свій вишуканий смак і аромат, не кажучи вже про корисні властивості. Тому доцільно просто додавати масло з горіхів в салати, особливо фруктові. І не варто гнатися за кількістю - дозування горіхового масла для страв розраховується не в столових ложках, як ми звикли, а в краплях. Справа в тому, що воно дає дуже стійкий і в деякому сенсі навіть нав`язливий аромат, який може повністю затулити нюхові враження від інших продуктів.

У складі будь-якого горіхового масла присутні майже всі ключові вітаміни, а саме А, В1, В2, В6, Р, РР, Е, С, К, F, а також каротиноїди - органічні пігменти жовтуватих, оранжевих і червонуватих відтінків, для яких характерна активність провитаминов А. Побічно вони беруть участь в підтримці водного балансу організму і беруть участь в процесах формування зубів і кісток. За рівнем вмісту вітаміну Е це масло, яке вважається одним з найкращих продуктів для підвищення імунітету, і зовсім можна зарахувати до рекордсменів, так що його можна сміливо рекомендувати жінкам, які планують завагітніти.

Багаті горіхові масла і різними макро- і мікроелементами, в тому числі фосфором, кобальтом, залізом, магнієм, кальцієм, міддю. Окремо слід підкреслити той факт, що масло, здобуте з горіхових ядер, - найкращий варіант відповіді на питання «У яких продуктах міститься цинк?», Так як його там справді чимало. Це масло, як і перегородки волоських горіхів, є цінним джерелом йоду.

Показання до застосування горіхового масла

Вживати горіхове масло в їжу хоча б час від часу рекомендується з тією метою, щоб знизити рівень холестерину в крові - адже відхилення в роботі серцево-судинної системи, які розвиваються на його тлі, перетворилися в бич покоління. У зв`язку з цим можна по праву вважати дане масло одним з кращих засобів кардіологічних захворювань.

Відео: Властивості Волоського горіха

Цей продукт, як уже зазначалося, коштує недешево, але для літніх людей, а також для тих, хто страждає на атеросклероз, цукровий діабет і гіпертонію, його придбання стане найбільш грамотною інвестицією в своє здоров`я. При регулярному вживанні горіхового масла в їжу знижується ризик розвитку різних пухлин і, отже, відступає на другий план онкологічна загроза. Отримане з ядер волоських горіхів або арахісу, воно відмінно виводить з організму радіонукліди, підвищує рівень захисту організму і надає потужний тонізуючу дію.

Захворювання печінки і нирок, щитовидної залози, отити, коліти, незагойні виразки, опіки, псоріаз, екзема, варикозне розширення вен - ось ще передумови для дружби з горіховим маслом. Протипоказань до його вживання практично немає, і, якщо у вас немає абсолютно жодної з описаних тут проблем зі здоров`ям, знайомство з ним можна завести навіть тільки з міркувань збереження молодості і краси на довгі роки. Адже воно багате на вітамін Е, які не дарма називають вітаміном вічної молодості.