Як правильно вибрати стиглий кавун?
Відео: 7 Лайфхак Як правильно вибрати кавун
В кінці літа мало хто може відмовити собі в задоволенні поласувати цукровим кавуном. І це правильно, адже кавун допомагає очищенню організму від шкідливих речовин, даруючи натомість такі корисні речовини, як калій і магній, фолієву кислоту, фруктозу і пектин. У м`якоті кавуна є властивості тамувати спрагу, поліпшувати травлення, а завдяки своєму жовчогінній і сечогінний дії кавун корисний при хворобах печінки і нирок. Крім того, кавун - це дієтичний продукт. Однак всі корисні властивості мають тільки «правильні» кавуни, тому як важливо навчитися визначати їх якість. Які ж існують правила вибору кавуна:
Відео: Як вибрати кавун. + Перевірка на нітрати своїми руками в домашніх умовах
- Купувати баштанні культури варто в той час, коли вони дозрівають природним шляхом (зазвичай це після 20 серпня).
- Не варто купувати кавуни зі стихійних точок, особливо якщо вони знаходяться поруч із жвавою дорогою і лежать на спеці.
- Не соромтеся запитувати у продавців про якість товару і просити показати довідки з СЕС і дозвіл на торгівлю.
- Огляньте кавун, звернувши увагу, щоб його попка і хвостик були сухими, а пляма на боці не біла, а жовте. Якщо кавун стиглий, то його шкірка буде блищати, а ніготь її лише злегка подряпає, але не проткне.
- Визначаємо стиглість і по звуку - спочатку поплескайте бік кавуна (звук повинен бути дзвінким), а після цього стисніть його в руках (повинен бути чутний тріск).
- Не нехтуйте розрізанням (нехай продавець виріже вам пірамідку) - м`якоть всередині повинна бути пухкої.
- Удома можна перевірити кавун на наявність шкідливих речовин. Для цього потрібно розім`яти шматочок м`якоті в склянці з водою. У нормі вода повинна помутніти, але залишитися світлою, і ні в якому разі не стати червоною.
- Не варто ризикувати здоров`ям дітей, тому при відсутності повної впевненості в якості кавуна не давайте його дітям молодше двох років.
Кавуни можуть принести шкоду вашому здоров`ю, якщо при їх вирощуванні використовували нітрати, якщо вони поставлялися незрілими, неправильно зберігалися або стали непридатними. Через вживання в їжу таких кавунів можливо розлад шлунка з нудотою, блювотою, температурою, болями в животі і розладом стільця. Не забудьте перед вживанням вимити кавун, а його залишки зберігати лише в холодильнику.
