У чому користь козячого молока для організму?

Відео: Користь та шкода козячого молока

Козяче молоко в асортименті сучасних супермаркетів зустрічається вкрай рідко. А на ринках, куди привозять свою продукцію фермери і сільські жителі, воно коштує в рази дорожче коров`ячого. І пояснюється це просто - з позиції корисних властивостей у козячого молока конкурентів майже немає. Вітамінів ми мікроелементів в ньому набагато більше, ніж у коров`ячому. Як збудник алергічних реакцій воно не діє. Плюс ще й чудово засвоюється організмом. Загалом, чудовий продукт.

Через особливості виробництва і обмеженою області поширення козяче молоко, на жаль, стало рідкісним гостем в раціоні сучасної людини. А багато, спробувавши один раз неякісний продукт, побоюються купувати його знову. Щоб уберегти себе від розчарування і насолоджуватися смачним козячим молоком, потрібно купувати його тільки у перевірених виробників і обов`язково перевіряти його свіжість. Зберігати його слід, як і коров`яче молоко, в холодильнику, і якщо воно не пройшло пастеризацію під час виготовлення, то кип`ятити перед вживанням.

Відео: Олена Малишева. Користь козячого сиру

Чим корисно козяче молоко?

Козяче молоко гіпоалергенні. У традиційних молочних продуктах міститься молочний цукор (відомий також як лактоза). Він є сильним алергеном, що викликає у багатьох людей відкриту непереносимість. Варто випити трохи молока або з`їсти невелику порцію сиру, як на шкірі з`являються висипання, а з травленням починаються всілякі неприємності. У козячому молоці вміст лактози прагне до мінімуму, і тому пити його можна безбоязно. Так само безпечні і будь-які молочні продукти, приготовлені на його основі. Лікарями-алергологами доведено, що регулярне вживання козячого молока протягом двох місяців може повністю усунути у пацієнта лактозною непереносимість.

Козяче молоко підвищує імунітет. Регулярне вживання козячого молока зміцнює і відновлює імунітет. Висока насиченість вітамінами, особливо А, В1, В2, В12 дозволяє швидко відновитися після тривалих хвороб. У холодну пору року лікарі рекомендують випивати як мінімум склянку цього напою щодня. Це дозволить скоротити ризик зараження ГРЗ та грип в два рази.

 Від козячого молока не набирають зайву вагу. Правда, жирність у нього досить висока і становить 4,4%, але це не привід для занепокоєння. Воно повністю засвоюється організмом і не залишається на тілі у вигляді жирових відкладень. Це обумовлено тим, що жирові кульки козячого молока в 10 разів менше за розміром, ніж у коров`ячому. В процесі травлення вони розщеплюються практично без залишку і виводяться в повному обсязі. Тому всім хто стежить за своєю фігурою або сидить на дієті не тільки можна, а й потрібно ввести в раціон козяче молоко і продукти його переробки. За рахунок багатого змісту мікроелементів і вітамінів воно надасть необхідну підтримку організму в період схуднення.

Козяче молоко застосовується при лікуванні і профілактиці туберкульозу. Всім, хто страждає від підступної недуги, потрібно включати в себе максимум продуктів, багатих білком тваринного походження. Будь-який лікар це підтвердить. Козяче молоко якраз і належить до кращих джерела такого білка. У ньому присутні амінокислоти аргінін, фенілаланін, триптофан, в процесі обміну яких в організмі виробляються речовини, що володіють антибіотичну дію. Ці ж властивості козячого молока успішно застосовуються при лікуванні інших захворювань дихальної системи - наприклад, при запаленні легенів і бронхіті.

Козяче молоко зміцнює кісткову систему. Секрет простий - в ньому міститься багато кальцію, і про потенційну користь продукту для кісткової тканини людини нескладно здогадатися. На думку багатьох медиків, козяче молоко здатне стати надійним захисником дитячого здоров`я і, зокрема, попереджати розвиток рахіту у дітей. Давати його дитині можна, починаючи з однорічного віку. Тим, хто отримав серйозні травми і переломи, теж варто задуматися про включення козячого молока в свій раціон. Вміщені в ньому кальцій і вітамін D сприяють швидкому зрощенню кісток - досить буде приймати по 200 мл такого молока щодня. Літнім людям вживання цього напою допоможе зупинити демінералізації кісток, тим самим уникнути розвитку остеопорозу.

Лікування цукрового діабету козячим молоком. Затоки народної медицини радять при загостренні захворювання пити склянку козячого молока кожні дві години. З медичної точки зору ефективність цього рецепта не доведена. Але той факт, що в складі козячого молока відсутні моносахариди, лікарі визнають. Звідси і випливає висновок про те, що його цілком доцільно включати в раціон діабетиків.

Козяче молоко допомагає впоратися із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Неправильне харчування, шкідливі звички та багато інших чинників викликають різні захворювання органів травлення. У боротьбі з цими хворобами виправдане застосування козячого молока - воно тут виступає як допоміжний засіб. Одне з унікальних властивостей продукту полягає в тому, що він сприяє загоєнню рани на слизових оболонках (позначається наявність в його складі лізоциму). Виразкова хвороба шлунка або дванадцятипалої кишки - привід для близького знайомства з ним.

Відео: Козине молоко корисно при туберкульозі

Здатність козячого молока швидко нейтралізувати соляну кислоту, широко застосовується для лікування і профілактики хронічного гастриту. Молоко слід пропити курсом протягом 21 дня. При цьому з ранку натщесерце випивається 150-200 мл сирого молока, і така ж кількість рівномірними порціями вживається протягом дня. Оптимальна температура молока, при такій профілактиці, має перебувати в межах 15-20 градусів.

Люди, які страждають на хронічний холецистит, гепатит або перенесли холецистектомії, повинні дотримуватися дуже суворої дієти. Урізноманітнити свій раціон вони можуть за допомогою козячого молока і продуктів його переробки. Це не викличе негативної реакції з боку травної системи, і допоможе наситити організм необхідними йому вітамінами і мікроелементами.

Козяче молоко покращує зір. Козяче молоко багате на вітаміни групи В і вітаміном С в легко засвоюваній для організму формі. Саме вони важливі для збереження гостроти зору. У народній медицині часто застосовують наступний рецепт. Сироватку з козячого молока розводять в пропорції 1: 1 з кип`яченою холодною водою і закопують в очі з ранку протягом тижня.

Козяче молоко допомагає зберегти красу і молодість. З давніх часів воно застосовувалося для різноманітних косметичних процедур. Їм протирали обличчя як лосьйоном, що допомагало позбутися від сухості, дрібних вогнищ запалень і вугрової висипки. Ополіскували волосся, внаслідок чого вони ставали більш еластичними і слухняними. У наші дні багато виробників лікувальної косметики випускають цілі серії продуктів, засновані на унікальних якостях козячого молока.

Козяче молоко корисно «сердечникам». Серцево-судинна система потребує калії, якого там реально багато. Цей мікроелемент відіграє велике значення для нормалізації серцевого ритму, а його солі допомагають вивести зайву воду і натрій з організму. Козяче молоко, сир і твердий сир є базовими продуктами так званої «калиевую дієти». Остання призначається пацієнтам при проблемах з серцево-судинною системою і симптомами ниркової недостатності.