Чим корисний волоський горіх, як його застосовувати?

Волоський горіх відомий кожному, його розводять в садибах і садах по всьому півдню нашої країни. Висота рослини - від 10 до 35 метрів. Це дерево з розлогою кроною, що має товстий і потужний стовбур. Кора дерева сірого кольору. Великі і чергові листя загострені зверху. Квіти волоського горіха зібрані в суцвіття по 2-3 штуки. Плід горіха - помилкова кістянка. Зовні є зелений околоплодник, який в процесі дозрівання (травень) стає чорним і відділяється від кістянки. У Кістянки знаходиться насіння в шкірці. Під шкіркою розташоване насіннєве масляниста ядро. Дозрівання плодів відбувається в вересні. Волоський горіх росте в Азії і на Кавказі, на Україні і Молдові він теж не рідкість.

Корисні властивості волоського горіха. У листі і околоплодника волоського горіха міститься безліч необхідних людському організму речовин: дубильні речовини, вітаміни С і Е, алкалоїди та каротин. Ядра волоського горіха багаті жирним маслом, білком і вільними амінокислотами. Також в ядрі знаходяться вітаміни Е, К, Р і С. Зелені горіхи містять в собі вітаміни різних груп і каротин, а зрілі горіхи багаті вмістом ефірної олії, дубильних речовин, солями заліза і кобальту. У шкаралупі горіха містяться фенолкарбонові кислоти, кумарини, стероїди і пелликула. Ще в давнину волоський горіх застосовували в народній медицині. Зараз з волоських горіхів виробляють препарати, які мають бактерицидну, терпким, загальнозміцнюючим, і протиглистовим діями. Листя волоського горіха мають антимікробну і протизапальну дію. Крім того, листя горіха загоюють рани.

Волоський горіх покращує пам`ять. Це відмінний засіб при запорах. Незважаючи на те, що в волоському горісі міститься 65% жирів, він зменшує вміст жиру в крові (в горісі є багато поліненасичених жирних кислот). Вміщені в горісі поліненасичені жирні кислоти разом з мінеральними речовинами рекомендовані при гіпертонії, атеросклерозі та інших хворобах серця і судин. Волоський горіх є унікальним засобом, який знижує рівень холестерину в крові людини. Ядра волоського горіха володіють незрівнянним смаком з невеликою гіркуватістю. Вони використовуються для зміцнення кровоносних судин.

Користь волоського горіха для здоров`я:

• Волоські горіхи містять саме ту форму вітаміну Е (у вигляді гамма-токоферолу замість широко поширеного альфа-токоферолу), яка представляє особливу користь для людського організму і дає надійний захист серця.
• Профілактика і лікування серцево-судинних захворювань, метаболічного синдрому, а також діабету другого типу, просто неможливо без включення в меню хворого волоських горіхів.
• Волоські горіхи містять воістину унікальний ряд антиоксидантів, які активно перешкоджають появі різних видів раку, наприклад раку молочної або передміхурової залози.
• Сімейство горіхових дерев крім волоських горіхів містить кешью, бразильські горіхи, макадамії, фундук, фісташки, кедрові горішки і пекан.
• Волоські горіхи підсилюють потенцію у чоловіків.
• Щоб підтримувати своє здоров`я на належному рівні, досить вживати 30 г волоських горіхів в день - це сім повних ядерець або чотирнадцять половинок.

Калорійність волоського горіха

• Калорійність волоського горіха становить близько 650 кілокалорій на 100 грамів очищених ядер.
• Вміст протеїну - 15,24 мг на 100 грам
• Вміст клітковини - 6,7 мг на 100 грам

Поряд з таким вражаючим показником, волоський горіх містить в собі незвичайний комплекс біологічно активних речовин, які не тільки позитивно впливають на судини організму, але і ефективні при сучасному лікуванні найрізноманітніших захворювань.

Зміст мінералів в 100 гр волоських горіхів

Зміст вітамінів в 100 гр волоських горіхів

* РСН - рекомендована добова доза.

* Джерело - Департамент Сільського Господарства США (USDA)

Цікаво знати: всього в 30 грамах волоських горіхів (~ 0,25 склянки) міститься добова норма омега-3 - вкрай корисного жиру для мозку, серця і судин.

Користь для серцево-судинної системи. Позитивний вплив волоських горіхів на кровоносну і серцево-судинну систему людського організму не викликає у фахівців ніякого сумніву. Даний продукт підвищує судинну реактивність, завдяки чому кровоносні судини легко і швидко пристосовуються до змін у навколишньому середовищі. Волоському горіху під силу відрегулювати такі важливі аспекти, як: ідеальний склад крові, достатня кількість живильний, протизапальних речовин і антиоксидантів, гнучкість стінок кровоносних судин. З впливом волоського горіха можна ознайомитися за допомогою зведеної таблиці:

Завдяки лабораторним дослідженням вдалося підтвердити позитивний вплив волоських горіхів на артеріальний тиск. Завдяки омега-з кислот поліпшується не тільки кров`яний тиск, а й вся серцево-судинна функція в цілому. Варто відзначити, що вживання всього чотирьох волоських горіхів в день здатне збільшити рівень корисних речовин в крові.

Інші корисні властивості волоського горіха.

Волоські горіхи допомагають зменшити метаболічний синдром. Метаболічний синдром включає в себе цілий ряд проблем, які встигають накопичитися в організмі: високий кров`яний тиск, надлишок жиру і холестерину в крові, ожиріння. В значній мірі зменшити метаболічний синдром допомагає щоденне вживання протягом двох-трьох місяців чотирьох волоських горіхів.

Допомога волоського горіха в лікуванні цукрового діабету 2 типу. Профілактичні заходи щодо попередження цукрового діабету другого типу в першу чергу включають контроль рівня інсуліну і цукру в обмінних процесах. Люди, які страждають цим захворюванням дуже сильно схильні до ризику виникнення захворювань серцево-судинної системи. Головна мета дієти для хворих на цукровий діабет другого типу полягає у виключенні або зниженні ризику можливих серцево-судинних проблем. Включивши в щоденне меню волоські горіхи в кількості 30-60г можна істотно підвищити стійкість серцево-судинної системи і її гнучкість.

Профілактика ракових захворювань. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям волоські горіхи дозволяють звести до мінімуму ризик виникнення окисного процесу і його перехід в хронічну форму. Це продукт підсилює протизапальні властивості і допомагає знизити ризик тих запалень, які можуть стати вогнищевими для розвитку раку. Максимально вивченими видами раку є рак молочної і передміхурової залози (у жінок і чоловіків відповідно). Включення волоських горіхів в живильний раціон в значній мірі знижує ризик виникнення даних видів ракової пухлини.

Крім того: волоські горіхи містять в своєму біологічному складі ряд протизапальних речовин, що сприяють профілактиці ожиріння, втрати зайвої ваги і підтримці здоров`я кісток. У цьому продукті міститься мелантонін - головний регулятор сну, перебудови організму до темного і світлого часу доби, щоденного ритму та інших життєво важливих процесів.

Лікування волоськими горіхами. У лікуванні використовуються ядра горіхів, внутрішні перегородки, шкірка і листя. Горіхове масло ефективно при хворобах нирок. Якщо з`єднати волоські горіхи з медом, то можна вилікувати туберкульоз. Завдяки вмісту антиоксидантів горіхи неймовірно ефективні для стимулювання розумової активності і підтримки здоров`я. Більш того, волоські горіхи принесуть користь у зміцненні стінок кровоносних судин, якщо з`їдати 3-4 штуки в день. Далі в цій статті ви дізнаєтеся все про лікування волоськими горіхами, а також про їх шкоду і протипоказання до вживання.

Перегородки волоських горіхів. Якщо ви очищаєте горіхи, ні в якому разі не викидайте перегородки від ядерець. З них можна зробити настій, який поліпшить гормональний фон і ефективно зміцнить імунну систему.

Лікування перегородками волоського горіха. Щоб виготовити настоянку, потрібно 100 грамів медичного спирту і перегородки з 30 горіхів. Наполягати перегородки слід не менше 10 днів, після чого можна вживати настоянку по 20 крапель 3-4 рази на добу.

Шкаралупа волоського горіха. У шкаралупі горіха знайдені фенол карбонові кислоти і кумарини. Полікула - така бура шкірка, що покриває плід, містить стероїди, кумарини і дубильні речовини. Для ефективного і швидкого лікування всіляких шкірних захворювань шкаралупа волоських горіхів є відмінним засобом. Для складної боротьби з лишаями і екземами можна рекомендувати особливі ванни на основі відвару сухого листя. Для його приготування слід узяти 300 грамів шкаралупи, залити 1 л окропу і варити близько 20 хвилин, після чого склад потрібно настояти 3-4 години. Засіб слід процідити і використовувати за призначенням.

Рецепт настоянки з шкаралупи волоських горіхів: Ядра волоських горіхів містять різні мікроелементи, які зміцнюють пам`ять і допомагають при лікуванні цукрового діабету. Вони мають також гіпотензивний ефект. З ядер волоських горіхів молочної стиглості можна виготовляти дивно корисну настоянку. Для цього беремо 1 літр спирту і 30 штук горіхів, очищаємо їх і подрібнюємо, після чого заливаємо спиртом. Наполягати засіб можна при кімнатній температурі близько двох тижнів. Після цього слід процідити настоянку і приймати тричі на добу по 1 чайній ложці в якості дієвого лікарського засобу при виразковій хворобі і проносах.

Листя волоського горіха. Незвичайні листя волоського горіха не менше цілющі, ніж його плоди. У листі є такі незамінні речовини як аскорбінова кислота, флавоноїди, каротин і глікозиди. Відваром з листя волоського горіха можна знімати запалення горла і зміцнювати ясна. Крім цього, відвар з листя волоського горіха виробляє помітний сечогінний ефект, що обумовлює його ефективність при лікуванні недуг сечовивідної системи.

Сік волоського горіха. Сік волоського горіха здатний нейтралізувати більше 100 видів різних паразитарних збудників. Поряд з потужним глистогінну дією, такий сік має і жовчогінні властивості. Настоянка листя волоського горіха на горілці з давніх часів застосовується при сильних болях в кишечнику і шлунку, проносах і дизентерії, а також для швидкого поліпшення травлення.

Настоянка волоського горіха. Корисна настоянка волоського горіха чудово допомагає при кісті на яєчнику, міомі матки, поліпи в прямій кишці, а також при вузлах на щитовидній залозі. Щоб досягти помітного ефекту, курс такого лікування повинен становити не менше одного місяця. Хорошим ефектом володіє настоянка для вирішення проблеми з хронічною діареєю.

Настоянка з перегородок волоського горіха. Такий засіб призначається для лікування колітів. Для приготування цього лікувального засобу необхідно взяти 3 столові ложки дрібно подрібненої сировини і залити 200 грамами горілки. Суміш слід щільно закрити і в темному місці наполягати 7 днів. Після закінчення зазначеного терміну необхідно приймати настоянку 3-4 рази на день. Перед вживанням слід розводити 10 крапель в 1 столовій ложці води. Через 2 місяці регулярного прийому настойки ви зможете позбутися від коліту. Також рекомендується щодня приймати таку настоянку натщесерце по 6 крапель для лікування цукрового діабету та зменшення його симптомів. Тривалість лікування повинна становити не менше чотирьох тижнів. Показником успішності буде зниження рівня цукру в крові і загальне самопочуття.

Настоянка зеленого волоського горіха. Таке цінне лікувальний засіб здатне допомогти при самих різних захворюваннях. До них можна віднести різні хвороби шлунково-кишкового тракту, проблеми в сечостатевій системі, лейкемію, туберкульоз. Крім цього, настоянка зелених волоських горіхів швидко нормалізує обмінні процеси, очищаючи організм від токсинів і шлаків. Для приготування настоянки будуть потрібні 30 горіхів і 1 літр 70-процентного спирту. Необхідно подрібнити горіхи і залити спиртом, а потім залишити настоюватися 14 днів, після чого рекомендується суміш процідити і приймати по 1 чайній ложці після їди.

Горілка на волоських горіхах. Щоб горілка набула пікантний смак, можна використовувати волоські горіхи. Для приготування такого напою знадобиться 1 літр горілки і 1 кілограм волоських горіхів в шкаралупі. Горіхи необхідно почистити, для настойки потрібна тільки шкаралупа волоських горіхів з перегородками, самі горіхи ви можете з`їсти. Залити літром горілки, після чого щільно закрити і залишити настоюватися на 3 дні в теплому місці (в ідеалі, настоянка повинна настоюватися 1-2 місяці). Далі необхідно процідити склад через спеціальний паперовий фільтр і поставити в холод. Приймати такий бурий насичений напій набагато приємніше і корисніше, ніж просту горілку.

Застосування волоського горіха. Волоський горіх застосовують при лікуванні багатьох хвороб. У лікувальних цілях використовують зелені плоди горіха, зрілі горіхи, листя, коріння і кору. З кори волоського горіха готують відвари, що рятують від пухлини, виразок і навіть рахіту. За змістом вітаміну С волоські горіхи не поступаються навіть лимону. Вони можуть застосовуватися для профілактики атеросклерозу, для відновлення фізичних і розумових сил, для підвищення імунітету, а також для ефективного зміцнення серцевого м`яза. Волоські горіхи також застосовуються в їжу як окремо, так і в салатах. Якщо з`єднати волоські горіхи з медом і родзинками, то вийде дуже смачний десерт, який прекрасно замінить солодощі та здобу.

Настій із листя горіха допомагає при хронічній екземі, фурункулах, цукровому діабеті, недокрів`ї, гнійних ранах і туберкульозі. Відвар околоплодников горіха приймають при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, геморої, хвороби печінки і білях у жінок. Настоянка, приготована з перегородок горіха, застосовується при ендемічному і токсичному зобі.

Настоянка зелених волоських горіхів. Беремо 30 зелених плодів горіха і заливаємо їх літром 70-градусного спирту. Ми залишаємо настоюватися на 2 тижні в темному місці, але при кімнатній температурі. Далі не забуваємо процідити склад. Приймаємо готові ліки 3 рази на день по 1 чайній ложці. Ця настоянка є відмінним засобом при розладі шлунка, особливо у дітей.

Настій при порушенні менструального циклу. Його готувати дуже просто. Беремо 1,5 столових ложки листя (подрібнених) горіха і заливаємо 500 мл окропу. Ми залишаємо на 2 години для настоювання. Після проціджування потрібно віджати готовий настій. Приймають його по 30 мл тричі на день, до їди. Це ж ліки використовується як сечогінний засіб.

Післяопераційний бальзам з горіхів. Для його приготування беремо півкілограма подрібнених горіхів, 100 грамів листя алое і 300 грамів меду. Алое промиваємо та нарізаємо дрібно, заливаємо 100 мл води, і залишаємо на 30 хвилин. Далі проціджуємо готовий настій і додаємо в нього горіхи (подрібнені) і мед. Беремо скляну банку і заливаємо в неї готове ліки. Такий бальзам потрібно приймати по 1 столовій ложці тричі на день за 30 хвилин до прийому їжі.

Настоянка з перегородок волоського горіха при мастопатії. Мастопатія утворюється через порушення гормонального фону. Необхідно взяти перегородки з 25 горіхів і залити їх 100 мл медичного спирту, після чого залишити настоюватися на 10 днів у темному місці. Через 10 днів настоянка буде готова. Приймати її потрібно близько місяця 3 рази на день, разова доза прийому - 20 крапель.

Настій для ванн і обливань. Візьміть 1 або 2 кілограми листя волоського горіха і відваріть їх в одному літрі води. Готовий настій заливають в ємність (з розрахунку 1 літр настою на 10 літрів води у ванні) і приймають лікувальну ванну. Якщо у вусі є гній, то можна закапати свіжий сік з листя горіха.

Рекомендації щодо включення волоського горіха в ваш раціон. Норма споживання. Оскільки горіхи відносяться до висококалорійної їжі, при їх вживанні важливо знати міру. При включенні в живильний раціон волоських горіхів, добовий обсяг споживаної їжі не повинен збільшитися. Таким чином, горіхами намагаються замінити в меню ті продукти, які містять насичені жири (наприклад, м`ясо і сир). 50 грамів волоських горіхів в день - це допустимий максимум при їх вживанні, рівний приблизно 10 цілим горіхів або 20 половинкам. Поради щодо вживання волоського горіха:

• за допомогою волоського горіха легко замінити м`ясо в стравах з макаронами або в салатах;
• горіхи відмінно підходять для перекусу і приносять набагато більшу користь, ніж чіпси або печиво;
• замість ранкової яєчні або бекону корисно вживати волоські горіхи, вони відмінно поєднуються з вівсяними пластівцями або кашею.
• волоський горіх відмінно замінює пепероні в піці, або ж обидва продукти можна використовувати в тандемі.

Шкірочка волоського горіха. Порядку 90% фенолів, включаючи основні фенольні кислоти, флавоноїди і дубильні речовини, містить тонка шкірка волоського горіха. З цієї причини не варто видаляти цю багатющу частина горіха, навіть якщо вона має легкий гіркуватий присмак.

Як вибрати хороші горіхи? Волоські горіхи зі світлою шкірочкою мають велику цінність, ніж з темною. Це варто враховувати при плануванні покупки горіхів в очищеному вигляді. Якщо ж ви берете горіхи в шкаралупі, варто віддати свій вибір тим екземплярам, які здаються вам важчим за свого розміру. Шкаралупа повинна бути без плям, проколів або тріщин, в іншому випадку горіх вже давно здолали шкідники, і є його далеко небезпечно. Ніколи не беріть з прилавка залежався горіхи, вибирайте максимально свіжий продукт. Абсолютно все одно, чи купуєте ви волоські горіхи в упаковці або на вагу, головне, щоб вони не виглядали зморщеними або гумовими. При можливості упевніться, що горіхи не мають згірклого запаху, адже несвіжий продукт замість користі принесе вашому здоров`ю тільки шкоду.

Зберігання волоських горіхів. Високий вміст поліненасичених жирів призводить до того, що волоські горіхи досить швидко псуються. Щоб якомога довше зберегти їх, необхідно користуватися герметичними контейнерами, які краще розміщувати в холодильнику. У такому вигляді горіхи залишаться придатними для вживання протягом півроку. Якщо ж для зберігання горіхів в шкаралупі використовувати морозильну камеру, то їх термін зберігання триватиме до 12 місяців. Загальна рекомендація для зберігання волоських горіхів передбачає їх зберігання в сухому, прохолодному, захищеному від світла місці.

Волоські горіхи з медом. Кожному, напевно, відомо, що сам по собі цей горіх надзвичайно корисний. А якщо поєднати волоські горіхи з ароматними медом, то вийде ефективні ліки від надокучливого кашлю. Для цього беремо 100 грамів горіхів і 50 грамів меду, змішуємо і вживаємо по 1 чайній ложці перед їжею. Крім того, таке унікальне засіб можна назвати чудовою профілактикою від сезонних простудних захворювань. Живильні волоські горіхи знаходять нові чудодійні властивості в поєднанні з медом.

Мед + волоський горіх + лимон. Таке поєднання сприяє зміцненню організму і серцевого м`яза, а також допоможе не захворіти простудними захворюваннями. Пропонуємо вам особливо ефективний рецепт: 300 грамів волоських горіхів, 300 г меду, 300 грамів лимонів, 300 грамів родзинок і 300 грамів кураги. Лимон необхідно використовувати разом з шкіркою. Всі інгредієнти необхідно подрібнити і ретельно перемішати. Зберігати таку суміш слід в холодильнику.
Цікаве: Вчені вважають волоські горіхи найкориснішими в світі

Зелений волоський горіх. Зелені волоські горіхи є чудовим засобом для профілактики і дієвого лікування захворювань сечостатевої системи. Крім того, вони вирішують проблеми шлунково-кишкового тракту. Вони призначаються також для позбавлення від кишкових спазмів і повноцінного очищення кишечника. Настоянка із зелених волоських горіхів рекомендована для позбавлення від явних вузлів на нездорової щитовидній залозі.

Чорний волоський горіх. Шкірка чорного волоського горіха неймовірно багата такими біологічно активними речовинами як флавоноїди, дубильні речовини, антоціаніни, ефірні масла, виняткові органічні кислоти, солі заліза і вітаміни. Такий унікальний склад обумовлює широкий спектр застосування чорного волоського горіха. Високий вміст особливої ліноленової кислоти помітно знижує рівень холестерину у всіх хворих на атеросклероз. Чорний волоський горіх використовується при лікуванні герпесу, позбавляючи і псоріазу. Крім того, він захоплює своєю ефективністю при лікуванні бронхіальної астми. Слід також виділити його антипаразитарний і сильне противоглистное дію.

Масло волоського горіха. Масло волоського горіха отримують при процесі екстракції з волоського горіха. Воно має дивовижний бурштиновий відтінок, насичений аромат і чудовий смак. Запах настільки виражений, що таке масло не рекомендується застосовувати для ексклюзивного створення витончених композицій. Корисність масла волоських горіхів полягає у великій кількості різних мікроелементів. У його складі є поліненасичені жирні кислоти, вітаміни С, В і Е, залізо, йод, кальцій, цинк, магній, мідь.

Масло волоського горіха - цінний продукт, який насичує організм людини корисними і необхідними речовинами (жирні кислоти). Завдяки горіховому маслу легше відходить мокротиння, його рекомендується приймати при гепатиті, астмі і туберкульозі. Людям, схильним до онкологічних захворювань, просто необхідно приймати горіхове масло, тому що воно гальмує утворення злоякісних клітин. Дивно, але дієтологи призначають горіхове масло людям із зайвою вагою. Беручи горіхове масло, людина очищає організм, покращує травлення, та й клітини організму стають молодшими. Завдяки своєму багатому набору вітамінів горіхове масло допомагає при застуді, зміцнюючи імунітет.

Масло горіха допоможе вагітним впоратися з токсикозом. Горіхове масло рекомендується приймати і дорослому, і дитині. Дитина росте і розвивається, а речовини, які містяться в горіховому маслі, є просто необхідними в цей період. Якщо дитина буде з дитинства вживати волоські горіхи в їжу, то в це значить, що у нього буде повноцінний розумовий розвиток і гарне емоційне і фізичне самопочуття.

Як зробити масло з волоського горіха? Спочатку волоські горіхи необхідно подрібнити до такої міри, щоб його частинки почали вивільняти масло, яке виходить у вигляді густої маси і нагадує по виду пасту. Це можна робити за допомогою блендера або кавомолки, що працює на високій потужності. При бажанні або необхідності занадто густу горіхову масу можна розвести іншими маслами рослинного походження. Масло волоського горіха має апетитний кремовий колір, через що отримало свою другу назву - «вершкове горіхове масло».

Зберігання масла з волоських горіхів. У процесі подрібнення горіха, що містяться в ньому масла, миттєво окислюються, в результаті термін придатності горіхового масла значно нижче терміну придатності цільних волоських горіхів. Горіхове масло домашнього приготування зберігається в холодильнику не довше двох-трьох місяців. Якщо ви придбали таке масло в магазині, то в своїй герметичній упаковці воно може зберігатися і при кімнатній температурі. Однак як тільки упаковка позбутися своєї герметичності, масло відразу ж повинно бути переміщено в холодильник. Коли масло волоського горіха приходить в непридатність, воно починає виділяти неприємний запах і втрачає свій смак. Таке масло краще відразу відправити в смітник.

Волоський горіх для чоловіків. Завдяки своєму багатому складу такої поживний продукт неймовірно корисний для всіх чоловіків. Він може застосовуватися в якості унікального лікувального засобу для лікування найрізноманітніших проблем зі здоров`ям. Доведено, що особливу цінність для всіх чоловіків представляють не тільки цинк, але також кальцій і магній, що містяться у волоських горіхах. Вони сприяють підвищенню синтезу чоловічого статевого гормону. Рівень тестостерону забезпечує високий рівень потенції. Ефірні масла, клітковина і дубильні речовини миттєво відновлюють фізичні сили після перевтоми.

І зараз вчені стверджують, що волоські горіхи підвищують статеву силу чоловіка, нормалізують розвиток чоловічих статевих органів і навіть збільшують вироблення сперми. А чоловікам, які сумніваються в своїх статевих можливостях, рекомендуються незрілі плоди горіха, тому що в них містяться вітаміни Е і Р. Необхідно з`їдати близько 15 горіхів на добу, щоб бути здоровим і повноцінним чоловіком. Ще в старі часи волоський горіх був основою для приготування зілля, які підвищували статеву силу у чоловіків. Наприклад, можна було приготувати наступне: взяти 12 волоських горішків, 200 грамів сухого інжиру, стільки ж родзинок без кісточок і чорносливу. Всі ці інгредієнти слід подрібнити і змішати. Готову суміш зберігають в холодильнику. Приймати ліки потрібно ввечері по 2 столових ложки, які запиваются кефіром.

Волоські горіхи дітям. Дитячий організм не може обійтися без жирних кислот. Крім них, у волоських горіхах міститься корисний білок. Саме в цей унікальний продукт проглядається певний баланс мінеральних речовин і вітамінів. Ось чому навіть дітям з підвищеною вагою ці горіхи не протипоказані. У ядрі знаходиться велике кількість незамінного вітаміну С, який допоможе вберегти дитину від простудних захворювань. Вводити в їжу дітям волоський горіх можна починаючи з двох років в подрібненому вигляді.

Волоський горіх при вагітності. Харчування майбутньої мами має включати особливий комплекс вітамінів і мінеральних речовин. Волоські горіхи мають величезний вплив на повноцінний розвиток плоду, насичуючи організм матері необхідним запасом мікроелементів. Якщо не вживати їх в безконтрольному кількості, то вони не принесуть нічого, крім користі. Оптимальна норма становить 2-3 горіха в добу.

Волоські горіхи при грудному вигодовуванні. Завдяки прийому волоських горіхів в процесі грудного вигодовування, молоко матері стає більш жирним і корисним. Крім того, воно набуває особливого солодкуватий смак. Молоко збагачується корисними мікроелементами, за рахунок яких відбувається природне укріплення організму дитини. Однак лікарі радять годуючим мамам вживати в їжу не більше двох ядер волоських горіхів в день.

Шкода волоських горіхів. Надмірне вживання ядер волоського горіха викликає запалення і подразнення мигдалин, в роті може з`явитися неприємна висип, а в судинах головного мозку нерідко утворюються спазми. Не секрет, що такий насичений жирами і білками продукт досить аллергичен. Вживати волоські горіхи слід в певних дозах, щоб не спровокувати діатез, кропивницю або стоматит. Відзначається також, що волоські горіхи загострюють коліт, псоріаз і екзему. А повним людям краще взагалі не їсти волоські горіхи, так як горіх дуже калорійний. Людям, у яких є такі хвороби як нейродерміт, псоріаз і екзема, горіх принесе тільки шкоду, але ніяк не користь.

Алергія на волоські горіхи. Фахівцями встановлено, що одні продукти харчування значно частіше викликають алергічні реакції, ніж інші. Потенційно будь-яка їжа може стати для людини алергеном. Частота даної проблеми в різних країнах має різні показники і змінюється разом з умовами виробництва або змінами в самих продуктах харчування. Так за останні 10 років в деяких країнах світу, в число яких входить Ізраїль, Японія і Канада, зросла поширення алергії на кунжутне насіння.

Харчова аллергіяЧто робити при харчової алергії ?, як правило, проявляється моментально у вигляді свербежу, кропив`янки, висипу на шкірі, набряку горла, мови або губ, екземи, закладеності носа, задишки, запаморочення. поколювання в роті. У деяких випадках харчова алергія проявляється з деякою затримкою, її симптомами є депресія і втома, хронічні проблеми кишечника у вигляді запору або діареї, хронічні головні болі, безсоння. В цілому алергічні реакції проявляються через розбалансування систем організму, його зашлакованості і неправильного харчування.

Протипоказання до вживання волоських горіхів. Волоські горіхи категорично протипоказані людям з підвищеним рівнем згортання крові, а також хворим з кишковими розладами. Людям, схильним до повноти, такий продукт вживати не рекомендується через високу калорійність горіхів.