Ти тут

Харчування при виразці шлунка

Харчування при виразці шлункаХарчування при виразці шлунка

Однією з глобальних проблем сучасного суспільства є проблема правильного харчування.

Підвищена зайнятість, легкі перекуски всухом`ятку стають одними з основних причин розвитку гастритів, а в подальшому і виразки шлунка, 12-ти палої кишки. У цій статті ми розглянемо всі можливі види правильного харчування при виразці шлунка, 12-ти палої кишки і гастриті.

Гастрит - запальні або запально-дистрофічні зміни слизової оболонки шлунка. В подальшому з можливим переходом в виразкову хворобу шлунка або 12-ти палої кишки.

Виразка - локальний ділянку дефекту в слизовій частини шлунка, що виникає під дією власних ферментів (пепсину, соляної кислоти, жовчі), що призводить до трофічних змін.

Виразка - локальний ділянку дефекту в слизовій частини шлункаВиразка - локальний ділянку дефекту в слизовій частини шлунка

етіологічні чинники

Фактори розвитку виразки шлунка:

- мікроб Хелікобактер пілорі;

- неправильне вживання нестероїдних протизапальних препаратів;

- часті стреси;

- генетична схильність;

- допоміжні фактори (елементарні порушення, шкідливі звички).

патогенез

  1.  Фактори захисту ЗНИЖУЮТЬСЯ:

- слиз є бікарбонатним бар`єром шлунку і 12-ти палої кишки;

- фізіологічна регенерація слизу шлунка, 12-ти палої кишки;

- місцеве кровопостачання слизової оболонки;

- дуоденальний гальмівний механізм шлункової секреції.

      2. Фактори агресії підвищується:

- кислотно-пептичні фактори;

- токсичну дію Хелікобактер пілорі;

- гіпергастринемія.

Відео: Дієта при виразці шлунка

клініка

Розпізнати виразку досить легко, варто тільки зіставити всі свої скарги і підтвердити їх лабораторними аналізами.

біль в епігастральній ділянці з виникає іррадіацією в спинубіль в епігастральній ділянці з виникає іррадіацією в спину

Якщо у вас проявляються такі симптоми, варто йти до гастроентеролога:

- спостерігається біль в епігастральній ділянці з виникає іррадіацією в спину, серце, ліве підребер`я;

- кишкові прояви (запор або пронос);

- біль буде локальна (чітко можна показати місце болю);

- сезонність (осінь, весна);



- якщо виразка в тілі і кардіального відділу шлунку, то біль виникає через 15-20 хвилин після вживання їжі-якщо в антральному відділі шлунка або в 12-ти палої кишки, то через півтори години після їжі (натще або в нічний час) і слабшає після прийому їжі;

- нудота і блювота на висоті болю, яка приносить полегшення.

При таких скаргах необхідно терміново звертатися до лікаря для уточнення діагнозу лабораторними методами, і приступати до лікування. Несвоєчасне лікування може призвести до ряду небезпечних ускладнень захворювання.

Виразка шлунка ускладнюється

Ускладнення при виразці шлунка:

- перфорація;

- пенетрация;

- малигнизация;

- стенозирование;

- кровотеча.

Правильне харчування при виразковій хворобі шлункаПравильне харчування при виразковій хворобі шлунка

Правильне харчування при виразковій хворобі шлунка саме безболісне і досить ефективне. Саме від харчування залежить, буде знаходитися захворювання в стадії загострення або ремісії.

Принципи правильного харчування при виразці і гастриті шлунку

Їжа повинна відповідати наступним вимогам:

  1. Бути присутнім в порожнині шлунка короткий час.
  2. Незначно стимулювати підвищення соляної кислоти.
  3. Дробове харчування маленькими порціями кожні 3-4 години (таке харчування призводить до зниження збудливості нервової системи).
  4. Необхідно прибрати занадто гарячу і холодну їжу (гальмується процес утворення ферментів, і відновлення епітелію шлунка сповільнюється).
  5. Суворе обмеження солі до 9-10 г в день (підвищений її вживання відновлює запальний процес).
  6. Повністю збалансовані страви, хворий повинен отримувати всі необхідні для організму речовини.

Метою складання дієти при гастриті і виразці шлунка є зіставлення продуктів харчування так, щоб вони не підвищували вироблення шлункового соку, а, навпаки, знижували її.

Всі продукти поділяються, в залежності від свого дії, на стимуляцію секреції шлункового соку.

Продукти харчування, що стимулюють підвищене виділення секреції

Продукти харчування, що стимулюють підвищене виділення секреціїПродукти харчування, що стимулюють підвищене виділення секреції

- смажене;

- бульйони і супи, приготовлені з них;

- кефір, жирні молочні вироби;

- здобні вироби (торти, пампушки, хлібобулочні вироби);

- жирне;

- копчене, консерви;

- приправлені бульйони (рибні, м`ясні та інші);

- приправи, спеції;

- кава, чай міцний;

- алкоголь, газованої води.

Відео: Дієта при виразці шлунка меню на тиждень

Страви зі слабким дією на стимуляцію виділення шлункового секрету:

- молочні каші;

- хліб, з молочної борошна (не гарячою);



- супи овочеві, бурякові, круп`яні без приправ (картопля, морква);

- чай неміцний;

- яйця всмятку, омлет;

- вода лужна.

Страви зі слабким дією на стимуляцію виділення шлункового секретуСтрави зі слабким дією на стимуляцію виділення шлункового секрету

Під час загострення виразки шлунка або гастриту, лікарі призначають дієту під назвою стіл №1, яку скасовують по досягненню одужання.

Приклади харчування на добу

приклад №1
Сніданок: манна каша, приготована на молоці (можна додати варення) і неміцний чай.
Перекус: банан.
Обід: суп з квасолі і моркви, відбивні на пару, кисіль.
Вечеря: сирна запіканка.

приклад №2
Сніданок: вареники з низькопроцентних сметаною, неміцний чай.
Перекус: персик.
Обід: молочний суп, гречана каша, куряча ніжка (приготована на пару), кисіль.
Вечеря: Зраза рисова, кабачок тушкований.

приклад №3
Сніданок: яйце некруто, стакан молока.
Перекус: фруктовий кисіль, вівсяне печиво.
Обід: суп, парове рибне суфле, желе лимонне.
Вечеря: каша, омлет, відвар шипшини.

Дуже важливо знати, що харчування при загостренні виразки шлунка має обов`язково бути в рідкому, напіврідкому вигляді. Так їжа краще засвоюється, менше подразнюючий ефект на стінки шлунка. Склад їжі теж дуже впливає на швидкість виведення. Вуглеводи - це перший продукт, який перетравлюється в організмі, потім вже йде білок, жири.

Продукти, які механічно пошкоджують слизову, теж усуваються (редиска, горох, агрус, виноград, хліб грубого помелу).

харчування при загостренні виразки шлунка має обов`язково бути в рідкому, напіврідкому вигляді харчування при загостренні виразки шлунка має обов`язково бути в рідкому, напіврідкому вигляді

При виразці шлунка хворий повинен харчуватися продуктами легкозасвоюваними, які швидко залишають шлунок і з низькою стимуляцією виділення секрету шлункового соку.

Щоб процес інтенсивного відновлення був більш ефективним, особливо в осіб молодого і підліткового віку, слід їжу робити різноманітною. У дієту при гастриті і виразці шлунка повинен входити білок тваринного походження в більшою мірою, ніж вказує фізіологічна потреба здорової людини. А для літніх в дієті при виразці робиться акцент на білок риби і молока (досить легко засвоюється і перетравлюється). Вживання ячного жовтка слід обмежити до 2-3 разів на тиждень, а білок можна їсти досхочу.

М`ясні страви (яловичина, свинина), рибні страви повинні бути добре провареними, ні в якому разі не смаженими або запеченими в духовці. Щоб досягти належного ефекту, м`ясо необхідно класти в холодну воду і варити до повної готовності на тихому вогні.

Для поліпшення обміну речовин рекомендується використовувати рослинне мало.

Улюблені солодощі, в яких так багато вуглеводів, дуже важкі для перетравлення. Ще одним мінусом стає збудження нервової системи, викликаного забороненими солодощами, що тягне за собою вироблення шлункового соку. З вуглеводами завжди потрібно бути обережніше, а при гастритах і виразках, так тим більше. У міру одужання до звичної дозі вуглеводів можна поступово повертатися.

Рекомендується випивати до 2 літрів води щодняРекомендується випивати до 2 літрів води щодня

Рекомендується випивати до 2 літрів води щодня, якщо немає захворювань щитовидної залози та інших ендокринних патологій, а також проблем сечовидільної системи. Прибрати продукти підсилюють газообмін.

Овочеве пюре - це основний продукт харчування на момент лікування хворого. Воно може бути досить різноманітним (з моркви, гарбуза, буряка), подавати можна самостійно або з готовими стравами, тим самим покращуючи зовнішній вигляд страви.

Не можна забувати про вітаміни, мінерали та клітковині. В організм повинен надходити повний склад поживних речовин. При дієті гастриту і виразки особливу увагу треба відвести таким вітамінам, як А, С і вітаміни групи В1. У відварі шипшини високий вміст вітаміну С. У складі пшеничних висівок велику кількість вітаміну В, поживно і корисно.

В організм повинен надходити повний склад поживних речовинВ організм повинен надходити повний склад поживних речовин

Велике значення приділяється каш в рідкому вигляді. Вони можуть бути різними: гречана, рисова, вівсяна. Вони благотворно діють як на слизову шлунка, так і на саму нервову систему.

Важливо пам`ятати, що для збереження всіх вітамінів в ягодах, овочах, фруктах, варити їх потрібно в воді, яка вже кипить із закритою кришкою.

Три помічника при виразці

Існує три продукти харчування, які завжди включаються в дієту при виразках і гастритах. Ці продукти не тільки корисні і не шкодять організму, але навіть борються з частою причиною виникнення захворювання - мікробом Хелікобактер пілорі. Це мед, капуста, молоко.

Мед позитивно впливає на весь шлунково-кишковий трактМед позитивно впливає на весь шлунково-кишковий тракт

  1. Молоко обволікає стінки шлунка. Тим самим запобігаючи пошкодження її агресивними агентами і соляною кислотою. Також знімає біль, і процес загоєння стає швидше. Вживати нежирне молоко.
  2. Мед є наступним корисним продуктом. Він позитивно впливає на весь шлунково-кишковий тракт. Обволікає стінки, усуває больовий синдром, знімає запалення, нейтралізує соляну кислоту, добре ефективний при печії. Підвищує рівень гемоглобіну, що є профілактикою розвитку анемій.
  3. Сік капусти. Тільки у вигляді капустяного соку буде корисний. Містить стійку форму аскорбінової кислоти і вітамін U, який так необхідний для боротьби з головною причиною: Хелікобактер пілорі. Сприятливо діє на процеси рубцювання виразки шлунка.

Дієта при виразці шлунка, 12-ти палої кишки і гастриті - самий щадний метод лікування, який убезпечить від радикальної терапії і важких ускладнень. Дотримання дієти при гастриті ніколи не призведе до розвитку виразки шлунка. Ставитися до свого здоров`я потрібно дбайливо і краще на попереджувальному етапі зайнятися інтенсивним лікуванням.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення