Дієта 1 (виразка шлунка)

Відео: Виразка шлунка - три причини (Жити здорово)

Показання для дієти Nr 1

Ця дієта прописується для хворих з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, при хронічному гастриті супроводжується нормальним, а також і великим виділенням соляної кислоти-гострий гастрит і загострення будь-якого (і зі слабким виділенням cоляной кислоти) гастриту. Крім того, дієта 1 застосовується при лікуванні запалень сечового міхура і ниркових мисок.
У випадках вище перерахованих захворювань, хворий потребує повноцінного і дуже різноманітне пітаніі- оскільки як і білкова дієта, дієта 1 вимагає, щоб кількість білків і жирів наближалося до вищої межі норми. І це природно при нормальному калічество калорій і вуглеводів. Хворий повинен повною мірою отримувати необхідних йому вітамінів і мікроелементів (фруктів, ягід і овочів). Їжа повинна завжди готуватися таким чином, щоб вона була м`якою, ніжною і не містила подразників шлункової секреції.

Відео: Дієта стіл №1 Що можна? Що не можна?

Дієта 1 забороняє

Заборонені наступні продукти харчування: міцний бульйон (м`ясний, рибний і овочевий), смажені та обсмажені продукти, особливо зовнішня рум`яна піджареної корочка, коричневі соусу, кислі і солоні страви, хліб (кіслосладкій і житній) з кислого тесту і борошна грубого помелу, концентрований цукор , нерозбавлену варення і солодощі, міцні натуральні каву і чай, дратівливі шлунок ароматичні рослини і прянощі, алкоголь, газовані напої, так як всі вони значно збільшують секрецію желудка.Механіческі шлунок дратують грубі, компактні страви, багаті на клітковину. овочі, велика кількість злиденні за один прийом-тому рекомендується приймати їжу 5, а у виняткових випадках і 6 разів в день, всі страви і напої повинні бути теплими.

Дієта 1 дозволяє

Дозволені такі продукти харчування як молоко, особливо незбиране (жири послаблюють секрецію шлунка) - сметана і особливо слівкі- вершкове масло і (обяазательно) хороші рослинні масла-пратертий сир зі сметаною і у вигляді пухких страв, ніжний, м`який сир, збиті сирі яйця, особливо яєчні жовтки (фосфатиди особливо корисні) - паровий омлет і збита яічніца- нежирне, м`яке м`ясо у вигляді взбітня (мусу), пюре, фрикаделей, парових котлет (шматок вареного або парового м`яса) - свіжа нежирна риба, мелена, варена шматком і парова (сардини, шпроти, шматок смаженої риби без рум`яної піджареної скоринки) - пюре з парової телячої печінки і мозгов- все каші з розвареної, м`якою крупи, запіканки з цих каш- макарони- черствий білий хліб, пшенічнийхлеб.

Відео: Дієта столи 1 15 Лікувальне харчування

Джерелом вітамінів при дієті 1 є соки свіжих ягід, фруктів і овочів, які подаються з молоком, вершками, кашами та іншими стравами, відвар висівок, чай з плодів шипшини, рослинні масла, дрожжевойнапіток, прогріті дріжджі і як приправа до страв - роздрібнена зелень. Крім того, необхідно вживати також препарати і концентрати вітамінів (в тому числі і вітаміну А).