Дієта при виразковій хворобі шлунка

Виразка шлунка проявляється болем у животі, нудотою, блювотою і печією. Сучасні фармакологічні засоби досить ефективні в лікуванні цього захворювання, але їх недостатньо, щоб уникнути негативних наслідків і дискомфорту. Під час лікування утруднена робота травного тракту, тому дієта при виразковій хворобі шлунка обов`язково повинна бути досить суворою. Хворі повинні радикально змінити своє харчування і навчитися їсти по-іншому.

Дієта при виразковій хворобі шлунка в період загострення

Харчування має бути легкозасвоюваним і досить скромним, щоб не перевантажувати травний тракт. Їжте не менше шести разів на день. Всі страви краще подрібнювати в блендері. Це дозволить поживним речовинам краще засвоюватися організмом і менше дратувати стінки шлунка.

Дієта при виразковій хворобі шлунка може включати такі страви, як картопляне, картопляно-овочеве пюре, фруктове желе, пудинги, тушковані овочі без шкірки, страви з телятини, супи і перетертий сир.

Можна вживати пшеничний хліб, запечене у фользі пісне біле м`ясо. Спочатку потрібно їсти маленькими порціями, щоб побачити реакцію організму на вживані продукти. Обов`язково багато пийте рідини, віддавайте перевагу теплим напоїв, чаю, неміцного чорного чаю з молоком.

Які продукти під забороною?

Дієта при виразковій хворобі шлунка досить жорстка по обмеженням.

Заборонені наступні продукти:

• жирні м`ясні та овочеві бульйони;
• макарони і вироби з них;
• гриби, цибуля, бобові, сирі овочі, білий хліб;
• алкоголь:
• солодке;
• міцні напої;
• смажені, копчені мариновані і пряні продукти.

Дієта для уникнення рецидиву

Після того як стихнуть гострі болі, дієта при виразковій хворобі шлунка може поповнитися новими продуктами, фруктами і овочами. Тривалість між вживанням їжі можна збільшити до двох годин і в день є до 5 разів, переважно в певний час. Їжа повинна бути теплою і багатою тваринним білком. Корисними стануть страви з яєць.

Молоко можна пити в помірних кількостях, краще вживати кисле молоко, йогурт або кефір. Готуйте на рослинному маслі пісне м`ясо, варену або тушковану рибу. Можна їсти білий хліб, крекери, манну і кукурудзяну крупу, рис і кукурудзяні пластівці.

Зі спецій дозволяється: сіль, лимонний сік, цукор, перець білий, кориця, гвоздика, ваніль, мускатний горіх, базилік, запашний перець, чебрець, кріп, петрушка, аніс.

Урізноманітнити десерт можна печивом, яблучним мусом і морозивом, а також час від часу дозволяється покуштувати шматочок дієтичного чізкейку.