Ти тут

Дієта при гастриті і панкреатиті

Дієта при гастриті і панкреатитіТакі поширені захворювання, як гастрит - запалення слизових оболонок шлунка і панкреатит - запалення підшлункової залози, зустрічаються досить часто і знайомі багатьом з дитинства. Виникають вони в своїй більшості через неправильне харчування, тому дієта при гастриті і панкреатиті є найважливішою складовою їх лікування.

Особливості харчування при гастриті і панкреатиті

  • В основі дієти лежать рідкі або пюреобразниє страви, створюють мінімум навантаження на підшлункову залозу і максимально щадні слизові оболонки.
  • Смажені страви з раціону повністю виключаються. Практично всю їжу для хворих цієї категорії потрібно готувати на пару, а при загостреннях ще й подрібнювати.
  • Перекушування «на ходу», а також їжа перед сном, категорично забороняються.
  • Їжа приймається часто, маленькими порціями (5-6 разів на день), при цьому пережовувати її потрібно якомога ретельніше, не поспішаючи.

Продукти, які допускає дієта при гастриті і панкреатиті

  • Борошняні вироби з вищих сортів борошна, хліб, чи не здобна випічка, галетное печиво.
  • Перші страви на слабкому, нежирному бульйоні, супи на молоці і з протертих овочів. У супи можна додавати курятину або шматочки нежирної яловичини.
  • Каші з манної, гречаної, вівсяної і, добре розвареної, рисової крупи.
  • М`ясні страви з кролика, курки, яловичини. Риба.
  • Молочні продукти з низьким вмістом жиру.
  • Яйця всмятку, приготований на пару омлет.
  • Відварені овочі, томати в невеликих кількостях. Стиглі фрукти у вигляді пюре, варені, печені.
  • Цукор, варення, трохи меду, зефір.
  • Вершкове і рослинне масло.

Продукти, які забороняє дієта при гастриті і панкреатиті

  • Здобна випічка, житній хліб.
  • Супи на міцному м`ясному бульйоні, борщ, розсольник, грибні супи, окрошка.
  • Бобові. Крупи: ячна, перлова і кукурудзяна.
  • Свинина, гусятина, копчене м`ясо, консерви.
  • Жирне молоко, сири.
  • Смажені яйця і яйця круто.
  • Гриби, мариновані овочі, огірки, цибуля, білокачанна капуста, щавель, шпинат. Кислі фрукти і ягоди, сирі плоди.
  • Шоколад, морозиво.
  • Різні жири.

Відео: Хронічний гастрит, холецистит, панкріатіт - причини





Дієта при гастриті і панкреатиті спрямована на те, щоб виключити з раціону продукти, що сприяють погіршенню самопочуття, і запобігти рецидивам захворювання. Однак не варто забувати, що для досягнення позитивних результатів хворому також слід повністю відмовитися від спиртних напоїв, обмежити куріння і намагатися уникати стресів.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення