Харчування при ерозивно гастриті
Ерозивнийгастрит - часто зустрічається запалення слизової шлунка бактеріальної етіології, зафіксоване як у гострій, так і в хронічній формі. Розвиток осередків ерозії відбувається переважно в дистальному відділі і спочатку не має яскраво виражених симптомів, що ускладнює лікування на ранніх стадіях.
При будь-якому варіанті запалення, правильне харчування при ерозивно гастриті - основа терапії, тоді як медикаментозне лікування концентрується на ерадикації бактерій, які послужили джерелом захворювання.
Загальні принципи дієти
Перш за все, харчування при ерозивно гастриті має складатися з невеликих за розміром порцій, що вживаються через фіксовану кількість годин. Особливу увагу слід приділити ретельності первинної обробки їжі, оскільки ферменти, що містяться в слині, в значній мірі дублюють функції шлункового секрету.
При подачі страв слід пам`ятати, зайве гаряча їжа травмує і без того пошкоджену слизову, тоді як холодна вимагає тривалого перетравлення, що викликає необхідність в додатковому виробленні кислоти.
Вибираючи спосіб приготування продуктів, перевагу варто віддати відварюванню або гасіння, при цьому рекомендується рідка або кашкоподібна консистенція одержуваних на виході страв.
Харчування при ерозивно гастриті
У значній частині випадків ерозивнийгастрит характеризується підвищенням кислотності, в зв`язку з чим абсолютному виключенню з раціону підлягають всі види газованих напоїв, кави, такі овочі як капуста, буряк, редька і бобові, кислі сорти фруктів. Крім цього, дієта забороняє вживання будь-яких видів копченостей і солінь, грибів, виробів з борошна грубих сортів. Безумовне вето накладається на міцні бульйони, більшість приправ і соусів.
Основою раціону при ерозивно гастриті стають нежирні сорти м`яса або риби, супи слізеобразние консистенції, що не містять великих шматків, різні види каш, розварені і протерті овочі. Сприятливий вплив на уражену слизову надає включення в регулярне меню киселів і компотів.
Харчування при ерозивно гастриті має бути максимально насичено білками, які сприяють регенерації клітин слизової, в той час як споживання страв з високою концентрацією вуглеводів варто по можливості обмежити.
