Яким має бути харчування при загостренні гастриту?

Відео: Дієта. Здорове харчування з Оленою Малишевої

Для хронічного гастриту властиво протікання із завищеною або заниженою секреторною функцією. А значить, дієтотерапію при хронічній формі гастриту потрібно підбирати, враховуючи кислотність в шлунку і стадію захворювання.

Дієта при загостренні гастриту з посиленою секреторною функцією шлунка орієнтована на ліквідацію запалення слизової шлунка і зведення до мінімуму порушень шлункової функції. Харчування в періоди загострення має бути гранично щадним, що не допускає термічних, механічних і хімічних подразнень слизової оболонки. У перші дні призначається дієта 1а. Після призначають дієту 1 б. Згодом дієтичне харчування стає ще різноманітніше.

Дотримуючись дієти 1а і дотримуючись дрібного шестиразового харчування стабільними порціями, ви забезпечуєте механічне щадіння шлунка. Страви подаються тільки теплими, але не гарячими і не холодними. Вони готуються на пару, і подаються для вживання тертими, кашоподібними або напіврідкими.

Абсолютно виключають з раціону овочі, в яких міститься безліч натуральних органічних волокон - редис, редька, ріпка, горох, квасоля, житні хліба, недостиглі і кислі фруктові плоди. Не допускається вживання гострого і солоного, смаженого м`яса, копчених морепродуктів, кава, какао, чорного чаю, газованих напоїв, консервів, гострих м`ясних, рибних, грибних, супів. Майте на увазі, що дієта при загостренні гастриту дієва тільки в разі строго її дотримання.

При слабкій функції шлунка дієта повинна сприяти стимуляції секреторних функцій слизової і компенсаторних здібностей інших травних органічних систем. Для цих цілей призначається дієта №2, що не забороняє вживання хімічних збудників секреції при дотриманні щадного режиму харчування.

Меню повинно включати в себе повноцінний білковий, жировий і вуглеводний набір, більше вітамінів, досить солей. П`ятиразовий режим харчування невеликими порціями дозволяє забезпечити найменше механічне подразнення шлунка. Їжа повинна бути добре провареної, протертою і подана на стіл теплою.

Відео: Дієта при рефлюкс гастрит

Дотримання цих нескладних правил дозволить позбутися від запальних явищ всередині шлунка. Корисні при недостатній кислотності шлунка страви, що сприяють виробленню шлункового соку. До такого роду страв відносять м`ясні і рибні супи, овочеві та грибні настої, фруктові та овочеві напої, кава, какао, чай.