Дієта при холециститі і панкреатиті

Відео: Дієта 5 при панкреатиті і холециститі

Той, хто хоча б раз відчув на собі весь «букет» відчуттів, який супроводжує напад панкреатиту або холециститу, як правило, всіма силами намагаються уникнути повторення цього жаху. І найвірнішим помічником в цьому питанні стане дієта при холециститі і панкреатиті, яка актуальна не тільки в період загострення, а й як спосіб, який допоможе цим захворюванням не перерости в хронічну проблему.

Які продукти забороняє дієта при холециститі і панкреатиті

В першу чергу необхідно обмежити вживання солі у всіх її проявах, як мінімум на два тижні. Це допоможе знизити кількість електроенергії, що виробляється шлункової кислоти. Так що, маринади і соління, навіть домашнього виробництва, категорично протипоказані. Як, власне, і будь-які консерви.

Ласунам теж доведеться не просто: цукор і продукти, що містять його у великих кількостях, при таких дієтах потрібно вживати якомога менше. Максимум - це трохи винограду і бананів.

Але обов`язково потрібно уникати кислих фруктів і гострих овочів: редиски, редьки, свіжої цибулі, часнику, хрону.

Відео: Харчування при хронічному холециститі

Доведеться не тільки обмежити, але на якийсь час повністю відмовитися і від улюбленої копченої ковбаси, як, втім, і від всіх інших копченостей.

Про смажену їжу дієта при холециститі і панкреатиті теж радить забути, хоча б в перші сім днів. І нічого страшного в цьому обмеженні немає. Парові котлети і варені м`ясо і риба можуть бути дійсно смачними, якщо їх приготувати правильно.

Відео: Дієта при панкреатиті: дієта при панкреатиті підшлункової і холециститі (Відеоверсія)

Смажена їжа (наприклад, сало, сметана, вершки, жирне молоко і т.п.) теж під забороною.

Можуть спровокувати напад і такі «важкі» навіть для здорового організму продукти як боби, гриби, печінку, макарони і навіть дуже свіжий хліб (краще їсти, як мінімум вчорашній).

Дієта при холециститі і панкреатиті накладає заборону і на напої: кава, газованої води і алкоголю (особливо вина) варто уникати.

Що ж можна їсти?

Можна, насправді, не так вже й мало. Головна умова для першого тижня дотримання дієти - намагатися їсти їжу в більш-менш рідкому стані, «загущая» її поступово. Важливо, що тільки через сім днів можна додати в раціон кефір і кисіль, незважаючи на їх начебто відповідає вимогам консистенцію.

Список продуктів, які дозволяє вживати дієта при холециститі і панкреатиті, виглядає приблизно так: