Дієта при панкреатиті підшлункової залози

Нездорове харчування призводить до плачевних наслідків, в числі яких панкреатит.

При цьому хворий потребує негайного лікування і строгій дієті. Недуга буває у кожної третьої людини, незалежно від статі і віку. Причиною панкреатиту є неправильне харчування. Дієта при панкреатиті підшлункової залози дозволяє зменшити неприємні симптоми хвороби і поліпшити стан хворого. Підшлункова залоза є життєво важливим органом, який виробляє травний сік. Коли її функціонування порушується, їжа не може повноцінно розщеплюватися, що веде за собою безліч небезпечних наслідків.

Крім того, в підшлунковій виробляється інсулін. Якщо відбувається збій в обміні речовин, то це позначається на всіх внутрішніх органах людини. Тому недуга необхідно лікувати своєчасно і обов`язково. Найчастіше дане захворювання пов`язано зі зловживанням жирної, сильносолених і гострої їжі, і алкоголю. Тому необхідно, перш за все, виключити з раціону провокують загострення панкреатиту страви, напої. А при перших ознаках недуги слід терміново відвідати лікаря.

при перших ознаках недуги слід терміново відвідати лікаря

Дієта при панкреатиті підшлункової залози: що не можна

Список заборонених продуктів і страв при панкреатиті включає в себе:

здоба;
пшеничний хліб;
будь-які борошняні вироби;
торти і пироги;
газовані напої з цукром;
жирне молоко і сир;
жирне м`ясо, рибу.

Більш того, слід виключити з раціону фастфуд і висококалорійну їжу, так як поєднання цукру, жирів тваринного походження, робить згубний вплив на організм. При панкреатиті не можна їсти страви, які можуть спровокувати посилене вироблення травних ферментів, які відповідають за розщеплення їжі. У їх числі також каші із зернових, страви з прянощами і приправами, солона їжа, свіжі овочі.

Не рекомендується вживати в свіжому вигляді такі овочі, як редька, редиска, ріпа, капуста, цибуля, перець, часник. А також слід виключити каву, натуральні концентровані соки, які продаються в магазинах. Якщо Ви хочете позбутися від сильних болів, неприємних відчуттів, то необхідно строго дотримуватися рамок в їжі. 1 раз місяць можна з`їсти невелику кількість бажаного продукту, але тільки в тому випадку, якщо настала тривала ремісія.

слід виключити з раціону фастфуд

Харчування при панкреатиті підшлункової залози має бути збалансованим і дозованим. Не можна їсти дуже багато, наїдатися, так як це може призвести до загостренням недуги. Тому необхідно їсти часто, але маленькими порціями. При цьому потрібно в обов`язковому порядку уникати прийому заборонених продуктів.

Що рекомендується їсти при панкреатиті?

Панкреатит негативно впливає не тільки на функціонування внутрішніх органів, але і на зовнішній вигляд людини. Так, при даному захворюванні у людини спостерігається різке зниження ваги. Це відбувається через порушення в роботі печінки, жовчних шляхів. При цьому хворий постійно відчуває почуття болю в області живота. Іноді вони можуть носити ниючий характер, але частіше за все болю виникають різко, раптово, гостро.

Щоб зменшити хворобливий стан, потрібно кардинально змінити свій раціон. По-перше, їжа повинна бути здоровою. Дозволяється їсти прості страви, які відварені, запечені або приготовані на пару в мультиварці, пароварці. При цьому не потрібно додавати вершкове масло. Бажано використовувати оливкову або інші рослинні олії.

По-друге, м`ясо не повинно бути жирним. Тому перевагу потрібно віддавати курці, яловичині, кролику, індички. Це ж стосується і риби. Можна їсти при панкреатиті ляща, щуку або тріску. При цьому вона повинна бути приготовлена на пару. Вживати смажену рибу, якою б вона нежирної була - не можна!

кисломолочні та молочні продукти

По-третє, можна вживати в їжу при панкреатиті кисломолочні та молочні продукти. У їх числі - сир, сирна маса, кефір. Не варто забувати про кашах. Вони є кладезью мінеральних речовин і вітамінів, які сприяють підвищенню імунного захисту організму. Корисними кашами при панкреатиті є манна, вівсяна, рисова і гречана.

Користь принесуть при хворобі супи на овочевому бульйоні, запіканки із сиру, локшини, макаронів, а також рясне пиття. Наприклад, компоти і морси, чай, кисіль, відвари з шипшини, інших свіжих ягід.

Дієта при хронічному панкреатиті підшлункової залози повинна бути строгою і неухильної. Будь-яке порушення в харчуванні може обернутися для хворого загостренням. Тому дуже важливим є правильне, збалансоване харчування при панкреатиті підшлункової залози. Меню Вам допоможе скласти лікар, так як в кожному конкретному випадку раціон може істотно відрізнятися.

Дієта при панкреатиті підшлункової залози: зразкове меню

Якщо людина хвора панкреатитом, то звичайна їжа йому не підходить. Багато продуктів харчування повинні бути виключені. Але є ряд продуктів, які можна і потрібно вживати. Цей перелік не дуже різноманітний, але з них можна скласти комплексне меню, в якому буде необхідна кількість білків, вуглеводів.

Меню при панкреатиті підшлункової залози має бути повноцінним і забезпечувати нормальну життєдіяльність організму. Їжа при захворюванні не повинна викликати відчуття перенасичення, ситості після прийому. Найбільш оптимальною кількістю прийомів їжі на добу є 6 раз, але при цьому дози їжі повинні бути невеликими. Проміжок між ними повинен складати не менше 3-х годин.

Картопляне пюре

Зразкове лікувальний меню повинно виглядати наступним чином:

сніданок

Каша геркулесова;
Компот із сухофруктів.

Другий сніданок

Картопляне пюре;
Мінеральна вода без газу несолодка;

обід

Суп гречаний;
М`ясо курки;
Чорний чай.

Полудень

Знежирений кефір;
Несолодке печиво.

вечеря

Каша рисова без цукру;
Морс.

Друга вечеря

кисіль;
Сирна запіканка.

Сирна запіканка

Відео: Дієта при захворюванні підшлункової залози. Хвороби підшлункової залози

Меню є зразковим, тому Ви можете самостійно скласти свій індивідуальний графік харчування. Але не потрібно забувати, що при дієті хворий ні в якому разі не повинен вживати алкоголесодержащіх напої, так як вони в більшості випадків призводять до загострення хвороби.

При цьому слід уникати солодких булочок, цукерок та інших кондитерських виробів. Дозволяється покласти одноразово кілька чайних ложок цукру в чай. Крім того, молоко, сир, кефір повинні бути з мінімальною масовою часткою жиру. Хворий може собі дозволити з`їсти трохи меду, так як він покращує обмін речовин і благотворно впливає на настрій людини.

Дієта при панкреатиті підшлункової залози при загостренні повинна бути максимально суворою. У цьому випадку потрібно збільшити прийом води з вмістом лугу, а також з моменту поліпшення хворий може випити трохи кефіру або кислого молока. Але не раніше, ніж через 1 годину. У деяких випадках хворому поживні речовини вводяться за допомогою крапельниці або іншим парентеральним шляхом.

потрібно збільшити прийом води з вмістом лугу

Відео: дієта при панкреатиті підшлункової залози зразкову

Якщо Ви помітили у себе симптоми панкреатиту, то обов`язково відвідайте лікаря, так як дана хвороба загрожує небезпечними наслідками. І чим раніше почати лікування і дотримання дієти, тим більших ризиків розвитку неприємних наслідків Ви уникнете. Уважно ставтеся до свого здоров`я, харчуйтеся правильно.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!