Що можна їсти при панкреатиті
Відео: What could have pancreatitis? Diet and nutrition in pancreatitis
Панкреатит - це захворювання підшлункової залози, при якому спостерігається запалення цього органа. Підшлункова залоза відіграє одну з основних ролей в травленні, при її запаленні виділяються органом ферменти накопичуються в самій залозі, замість того, щоб допомагати перетравлювати їжу в кишечнику. Це негативно позначається на процесі травлення, тому хворий повинен дотримуватися дієти і знати, що можна їсти при панкреатиті.
Дієта при діагнозі панкреатит
Дієта є основною складовою лікування захворювання. Без її дотримання ніякі ліки не допоможуть поліпшити стан хворого. При панкреатиті слід міняти не тільки сам раціон, тобто вживані продукти, а й виробити строгу звичку харчуватися по 5-6 разів на день, вживаючи їжу невеликими порціями.
Хворому доведеться переглянути своє харчування і відмовитися від певної кількості продуктів. Йому необхідно знати, що можна їсти при панкреатиті, і в якому вигляді. Основні правила харчування: звести вживання жирів і вуглеводів до добового мінімуму, намагатися вживати протерту або подрібнену в м`ясорубці (комбайні) їжу, блюдо не повинно бути занадто гарячим або холодним. Доведеться відмовитися від смажених і копчених страв і віддати перевагу стравам на пару і відвареним продуктам.
Що можна їсти при панкреатиті
З захворюванням панкреатит в список дозволеної їжі можна включити чимало продуктів. Книга охоплює навіть м`ясо і риба. Хворому варто перемкнутися на вживання нежирної яловичини і м`яса птиці (курятина, індичка). Риба також повинна бути нежирної.
Відео: Харчування при панкреатиті
Дуже рекомендується включити в меню овочеві супи, в які можна навіть додавати крупи (крім пшона). Також хворий може харчуватися кашами, якщо вони приготовані на воді. Вживання яєць потрібно звести до мінімуму, при цьому віддаючи перевагу омлету, приготованого на пару.
Якщо хворому протипоказані здобні вироби, то на хлібобулочні заборона не поширюється. Найкраще зупинити свій вибір на чорному хлібі, але підсушений білий теж можна включити в свій раціон.
Що можна їсти при панкреатиті, коли захворювання має хронічну форму і знову заявило про себе? В цьому випадку хворому доведеться в перші дві доби взагалі відмовитися від їжі. На цей час лікар може призначити внутрішньовенне введення живильних речовин. Після дводенного голодування пацієнтові дозволяється вживати в невеликих кількостях нетверду їжу, що містить вуглеводи (але не легкозасвоювані).
