Харчування при холециститі і панкреатиті

Холецистит і панкреатит є захворюваннями, відмінною рисою яких є повільне перебіг хвороби. Неправильний підхід до їх лікування може призвести до переходу захворювань в хронічну форму і періодичним появам загострень. Панкреатит і холецистит нерозривно пов`язані між собою, оскільки робота жовчних шляхів і підшлункової залози безпосередньо залежить від здоров`я обох органів.

Правильне харчування при холециститі і панкреатиті є однією з найважливіших складових лікування. Якщо хоча б одна з цих хвороб перейде в хронічну форму, то доведеться до кінця життя дотримуватися дієти, що щадить, тільки в цьому випадку вийде назавжди забути про їх загостреннях.

Харчування при холециститі і панкреатиті: загальні правила

Медики рекомендують харчування при холециститі і панкреатиті підбирати, згідно з правилами дієти №5. Основна мета цієї дієти - це відновлення нормальної активності печінки і кишечника, а також стимулювання накопичення організмом глікогену і роботи жовчних шляхів.

Правильне харчування при холециститі і панкреатиті має бути повністю збалансованим, при цьому зі складу страв слід максимально виключити ефірні масла, пурин, холестерин та інші шкідливі компоненти. Замість цього необхідно вживати якомога більше продуктів, до складу яких входить клітковина.

За один раз рекомендується з`їдати невелику кількість їжі, при цьому їсти можна до п`яти разів на добу. Ні в якому разі не слід вживати смажену їжу. Найкраще, щоб страви були не дуже гарячими, але і не дуже холодними.

заборонені продукти

Організовуючи правильне харчування при холециститі і панкреатиті, слід уникати появи в раціоні таких продуктів:

• свіжої дріжджовий випічки та інших борошняних продуктів;
• грибних, м`ясних і рибних бульйонів;
• будь-якого жирного м`яса і риби жирних сортів;
• редиски, щавлю, часнику, цибулі, редьки, а також ягід і фруктів некислих сортів;
• алкоголю, какао, міцної кави та чаю;
• шоколаду, жирних кремів, морозива;
• гірчиці, майонезу, кетчупу, хрону та інших гострих приправ.

Слід підбирати раціон для кожного хворого індивідуально, оскільки організм може по-різному реагувати на вживані продукти. Важливо, щоб дієта була досить калорійною. Дуже корисні під час загострень холециститу і панкреатиту настої таких лікарських рослин, як безсмертник, кора барбарису, календула, овес, пустирник і брусничні листя.