Дієта при гострому панкреатиті
Панкреатит нерідко викликається камінням, розташованими в жовчному міхурі. Вони блокують рух жовчі і викликають застій ферментів в підшлунковій залозі, що, в свою чергу, призводить до руйнування її тканин. Тому дієта при гострому панкреатиті має на меті розвантажити жовчний міхур і підшлункову залозу.
Лікування гострого панкреатиту має проводитися в стаціонарі, але як сам хворий, так і його родичі повинні добре розуміти, за яким принципом слід складати раціон на час лікування. У перші кілька днів нападу пацієнт нерідко отримує їжу через крапельницю, щоб підшлунковій залозі доводилося менше працювати.
Антиоксиданти і жири
Правильно складена дієта при гострому панкреатиті практично виключає вживання жирів. Це допомагає впоратися з камінням в жовчному міхурі і дозволяє організму швидше впоратися з наслідками нападу хвороби. Слід особливо стежити за обмеженням надходження в організм транс-жирів і насичених жирів: замість здоби і напівфабрикатів рекомендується вживати пісне м`ясо.
Відео: Дієта при панкреатиті, які продукти потрібні при панкреотіт, дієта це краще при панкреотіт
Антиоксиданти здатні успішно боротися з радикалами, які у вільному стані провокують напади панкреатиту і наносять тканинам відчутної шкоди. Велика кількість антиоксидантів міститься в овочах, фруктах, ягодах і зеленому чаї, тому дієта при гострому панкреатиті повинна включати в себе вживання відварів, киселів і овочевих пюре.
Щадна дієта при гострому панкреатиті
Слід пам`ятати, що нікотин, кофеїн і алкоголь діють на підшлункову залозу дратівливо, тому від них потрібно по можливості відмовитися або максимально скоротити їх вживання.
Їжу хворий зможе приймати тільки тоді, коли блювота і болі повністю зникнуть. Як правило, це відбувається не раніше, ніж на четверту добу після нападу. Дуже сприятливим для хворого вважається кисле молоко, яка легко засвоюється в організмі і перетравлюється, не дратуючи хворі органи. Літр кислого молока дієта при гострому панкреатиті дозволяє з`їсти вже на наступний після закінчення голодування день, а якщо вона не викличе погіршення, то на наступний день можна буде додати до неї 200-250 гр протертого знежиреного сиру.
Наступні 3-7 днів хворий може є протерту відварну або зварену на пару їжу, яка містить мінімальну кількість білків, легкозасвоюваних вуглеводів і жирів. Є необхідно потроху, але часто, не менше шести разів на день.
