Дієта 4 (хронічне запалення кишечника)

Відео: Дієта запалення кишечника

Відео: Як правильно харчуватися при запаленні слизової кишечника?

Дієта Nr4 припис

Показанням для застосування 4 дієти є хронічне запалення кишечника що супроводжується поносом або змінним стільцем. Основні правила харчування в цьому випадку: нормальне або (для виснажених хворих) збільшена кількість калорій, дуже помірна кількість жирів і вуглеводів, багато білків, багатих незамінними амінокислотами, багато вітамінів, особливо вітамінів групи В і вітаміну С, багато кальцію (сиру!), заліза і мікроелементів. Частина вітамінів повинна прийматися у вигляді препаратів і концентратов- джерело натуральних вітамінів (а також мікроелементів) - соки лимона та інших багатих на вітаміни фруктів, ягід і овочів, відвар висівок, страви з печінки, дріжджові блюда, яєчні жовтки, рослинні масла (в межах жирової норми).

Що знаходяться на дієті 4 дозволяється вживання наступних продуктів харчування: чаю, кави, звареної на полумолоке какао черствого білого хліба, сухих бісквітов- свіжого вершкового масла (помірно), кип`ячену вершків і некислим сметани- молока - тільки для приготування страв і трохи кип`яченого до кави - триденного кефіру та інших молочнокислих продуктів-протертого сиру і пухких сирних страв, ніжного, м`якого сиру (трохи), яєць всмятку, омлету, збитою яєчні (обидва страви повинні готуватися на пару).

Як і модна на сьогоднішній день Малишева дієта - дієта 4 рекомендує обов`язкову присутність білкових продуктів: яєць в блюдах- свіжої нежирної, м`якою яловичини, телятини, кролятини і курятини, вареної, паровий, здебільшого в молотом вигляді-телячої печінки, замість соусів - бульйону - свіжої нежирної риби без шкіри-шматочка вимоченої оселедця, пісної вареної шинки.

Відео: дуоденіт - запалення дванадцятипалої кишки

Дієта 4 включає в себе вживання різних пухких круп`яних і макаронних страв, приготованих на полумолоке, бульйоні або воді-пюре з картоплі і ніжних овочів (моркви, цвітної капусти, шпинату і т. П.) - Киселів з солодких ягід і фруктів, протертих компотів , желе- разбавлевних і підсолоджених овочевих і фруктово-ягідних соков- в дуже помірному. кількості - цукру-супів на знежирених м`ясних, рибних і овочевих бульйонах з протертими овочами, рисом і макаронамі- помірно - солі, легких прянощів і ароматичних рослин, а також лимонного соку і лимонної кислоти для подкісліванія страв. Страви і напої повинні бути тільки теплимі- їжа приймається 4-5 разів на день.

Якщо пронос змінюється запором, дієта 4 поповнюється великою кількістю овочів у вареному, тушкованому, і т. П. Вигляді, фруктовим компотом, свіжої кисляком і кефіром- можна також вживати кілька більшу кількість вершкового масла, сметани, рослинного масла, цукру. дозволяється їсти черствий житній хліб і пшеничний хліб з борошна грубого помелу, ніжні фрукти, ягоди та овочі (помідори, салат, листя шпинату), а також вимочені, неварені сушені фрукти.

З поліпшенням стану здоров`я дієта все частіше перемежовується днями нормального харчування, при погіршенні стану слід повернутися до 4 дієті. Але і після повного одужання тривалий час не можна вживати жирні, дуже солоні і дуже кислі страви, грубі овочі, гострі консерви, прянощі, холодні страви і напої, особливо газовані, алкоголь. Обережно треба вживати сирі салати, фрукти і ягід.