Яке харчування рекомендовано при гломерулонефриті?
Яке харчування рекомендовано при гломерулонефриті?
Відео: Меню дієти 7 при гломерулонефриті
При гострому гломерулонефриті вміст білка не повинно бути обмеженим, так як азотемія ніколи не супроводжує цього захворювання. Дієта при гломерулонефриті передбачає обов`язкове скорочення прийому рідин. У раціоні харчування повинно міститися достатня кількість вітамінів, кальцийсодержащих солей, що сприяють відновленню судинної стінки, уповільнення процесів запальної ексудації і поліпшенню згортання крові.
На початку захворювання краще дотримуватися фруктово-цукрової дієти, що містить 700 г фруктів (яблук, винограду, баштанних культур) і цукру. Дотримуючись такої дієти, потрібно враховувати стан підшлункової залози. Далі в раціон поступово додаються молочно-рослинні продукти. Вранці, в обід і ввечері готують страви з картоплі та інших овочів, манки і макаронних виробів. Якщо готувати супи, то обов`язково молочні, овочеві або з фруктами. Їжу не можна солити. Можна користуватися картопляно-яблучно-фруктової дієтою, яка містить 1500 г картоплі, 80 г вершкового масла, 450 г яблук і цукру. Ця дієта містить невелику кількість кухонної солі, але в достатку солі калію і білки. Крім того, яблука мають сечогінну дію. Доцільно проведення цукрових днів.
Дієта при гломерулонефриті ніколи не обходиться без молока, кефіру, яєць, сметани, вершкового і рослинного масла, крупи, овочів, фруктів, соків, цукру, варення, мармеладу, зефіру, солі хліб. Корисно вживати кавун, гарбуз, мандарини.
Кулінарно-технологічна обробка їстівного передбачає відварювання, гасіння, приготування пюре. З урахуванням всіх продуктів і відмінних властивостей кулінарно-технологічної обробки складений приблизний набір страв:
Відео: Харчування при підвищеному тиску
сніданок рекомендується зустрічати молочними кашами, макаронними виробами, яйцями, кава з молоком, чаєм з цукром, чаєм з молоком.
Обід. Серед перших вегетаріанських страв не обходиться без супів молочних, фруктових, круп`яних, картопляних, із збірних овочів, серед других страв без відварних, тушкованих страв з картоплі, овочевих пюре, голубців, запіканки з круп, картоплі, страв з макаронів. Підливи можуть бути масляні, сметанні, з фруктами. Як десерт або третього страви можуть використовуватися фрукти, соки, компоти, кисіль, напої з лимона, відвари з шипшини, муси.
на полуденок можна з`їсти трохи фруктів, печених яблук, печеної картоплі, випити соку, молока, кефіру, ацидофилина.
На вечерю готуються: Відварна картопля, запіканка, страви з макаронів, млинці, булочки, ватрушки.
Дієта при гломерулонефриті досить сувора, особливо важко дається без солі режим. Однак наведені вище рекомендації приносять суттєвим полегшенням, тому дотримуватися їх варто обов`язково. Як і у дітей, так і у дорослих лікувальна дієта при гломерулонефриті з нирковою недостатністю не буде тривати вічно. Про це потрібно пам`ятати, щоб рука не потягнулася до заборонених продуктів. Все зриви в дієті можуть спровокувати новий виток хвороби. А як тільки симптоми зникнуть, а аналізи нормалізуються, лікар розширить діапазон продуктів, які можна їсти пацієнтам.
