Чим корисний червоний перець?

Відео: Вся правда про червоному перці: корисні властивості кайенского перцю ~ лікування

Відео: Гострий перець корисний для печінки і шлунка - Наше здоров`я

Червоний перець - назва двох популярних продуктів і однієї не менш поширеною спеції. Всі перці відносяться до сімейства пасльонових і є найближчими родичами картоплі і помідорів. Але, в залежності від сорту, вони можуть бути або солодкими, або гіркими. З останніх, до речі, роблять порошкову спецію, так популярну в сучасній кулінарії. Ну а солодкий перець - улюбленець багатьох прихильників низькокалорійної дієти, адже він буквально солодкий, і, на відміну від морквини і буряка, має більш низький глікемічний індекс.

Користь червоного перцю

Червоний перець, як гіркий, так і солодкий, містить вітаміни А, Е, С. Вітамін А чи ретинол допомагає нашій шкірі залишатися молодою. У косметології маску з солодкого перцю або масляну настоянку з нього використовують в якості гарного кошти для омолодження шкіри. Але і вживання в їжу салатів з перцем теж може допомогти. Якщо ви прагнете саме до сяючого зовнішнім виглядом, поєднуйте перець з маслами-джерелами мононенасичених жирних кислот або з лляним насінням.

Відео: Гіркий перець є одним з найсильніших антибіотиків

Вітамін Е вважається одним з необхідних для нормального функціонування репродуктивної системи вітамінів. Саме тому болгарський перець часто радять включати в раціон вагітних жінок. Ну а вітамін С - хороший антиоксидант і визнаний засіб для зміцнення імунної системи.

гіркий перець містить більше капсаїцину - цей фермент часто називають жироспалюючим агентом і приписують йому ряд унікальних властивостей, зокрема, вміння запобігати онкологічні захворювання, прискорювати метаболізм і покращувати імунітет. Використовується масло гіркого перцю і для зовнішнього застосування. Їм, зокрема, лікують пошкоджені суглоби, забиті місця і використовують для розігріву холодних ніг. У косметології масло гіркого перцю застосовують для боротьби з целюлітом. Існують і відомості про результати наукових досліджень, відповідно до яких гіркий або пекучий перець здатний знизити апетит. Це пов`язано з тим, що продукт буквально «шокує» смакові рецептори людини, і, тому, та «частина» апетиту, яка, скоріше, пов`язана із задоволенням від їжі, ефективно коригується за допомогою вживання перцю.

Крім того, обидва види перцю рекомендують включати в свій раціон відпускникам і всім, хто має проблеми із зором. Справа в тому, що перець здатний не тільки підвищувати адаптаційні можливості шкіри і робити її стійкою до прямих сонячних променів, але і відновлювати сітківку ока людини.

Солодкий перець радять включати в раціон людей з підвищеним рівнем холестерину і артеріальним тиском, він здатний коригувати їх стан.

Відео: Болгарський перець користь? болгарський перець калорії ніж корисний болгарський перець

Шкода червоного перцю

Червоний перець - сильний алерген. Причому алергія на гіркий перець може мати дуже неприємні наслідки. Постарайтеся уникати вживання продукту, якщо після його прийому ви відчуваєте щось на зразок нежиті. Червоний гіркий або пекучий перець строго протипоказаний при всіх видах захворювань шлунка, не можна вживати його і при захворюваннях серця, особливо пов`язаних з тахікардією.

Солодкий перець не рекомендується гіпотонікам - він досить сильно знижує тиск, це може призвести до захворювань судин і навіть до непритомності. Не слід вживати багато перцю людям, які мають схильність до захворювань сечового міхура і запалень сечових проток. Якщо у вас цистит, постарайтеся утриматися від обох видів перцю. А ще болгарський перець в поєднанні зі свіжим молоком, навіть якщо останнім в мізерній кількості додано в каву, може привести до найсильнішого розладу шлунка. Тому уникайте небезпечних поєднань, і будьте здорові.