Як вживати кефір перед сном?

Відео: Правда і міфи про кефір. Частина 2

Традиція пити кефір на ніч, напевно, виникла тоді, коли люди вперше винайшли цей дивовижний кисломолочний напій. І лише сучасні дієтологи стали критикувати її. Цікаво, що у цього способу вживання кефіру приблизно однакове число прихильників і супротивників.

Кефір унікальний тим, що при високій поживності він володіє низькою калорійністю. Спеціальні знежирені різновиди цього продукту стали популярними компонентами різних дієт. В кефірі з жирністю від 1 до 2,5% вміст вуглеводів теж не особливо велика, так що ніякими проблемами для фігури воно не обернеться. А ось завдяки легкозасвоюваним білкам кисломолочний напій під назвою кефір непогано справляється з почуттям голоду - зрозуміло, чому він заслужив респект у любителів перекушувати перед сном.

Молочнокислі бактерії, що містяться в продуктах на кшталт кефіру і йогурту, допомагають привести в норму стан мікрофлори кишечника. Чим краще працює цей орган, тим менше у людини проблем з обміном речовин і накопиченням надлишкової маси. Склалася думка, що стакан випитого на ніч кефіру - своєрідний спосіб «схуднути уві сні». Чи справді все так просто? І чи не обернеться такий щовечірній ритуал проблемами для здоров`я? Давайте розберемося.

Аргументи на користь вживання кефіру на ніч

З чого виходять лікарі, які настійно рекомендують пити свіжий кефір перед сном? По-перше, вони відносять його до продуктів, багатим кальцієм, а про це макроелементи відомо, що він найкраще засвоюється в темний час доби, коли організм людини переживає стан сну.

Відео: Користь Кефіра Перед Сном

По-друге, кефір здатний виступати в ролі снодійного, так як помітно заспокоює і розслабляє. Не дивно, що часто рада випити трохи кефіру на ніч отримують люди, які страждають безсонням.

Прихильники «нічного підходу» до вживання кефіру роблять застереження на те, що його бажано пити не холодним, а витриманим протягом години або двох при кімнатній температурі. Підігрівати його, навіть в щадному режимі, не рекомендується, оскільки він може «зваритися» і втратити більшу частину своїх корисних властивостей.

Кефір перед сном: протипоказання

Противники вживання кисломолочних напоїв на ніч намагаються привернути увагу своїх опонентів до технології приготування кефіру. Адже відомо, що даний продукт виходить в процесі бродіння, який викликають в натуральному молоці поміщені туди дріжджоподібні і кисломолочні мікроорганізми. Результатами їх життєдіяльності виявляються два речовини - молочна кислота і спирт. Останній в кефірі, звичайно, міститься в дуже обмежених кількостях, але, тим не менш, він є. Власне, розслаблюючу дію напою його наявністю і пояснюється. Алкоголь в складі кефіру є актуальним, але не вирішальним аргументом проти його застосування перед сном.

Відео: Чи можна пити молоко при схудненні?

А вирішальний аргумент полягає в тому, що коров`яче молоко і, відповідно, кефір, який з нього зроблений, містить більше білків, ніж жирів і вуглеводів. Що стосується організму, то він саме під час нічного сну відновлює вуглеводний баланс. Якщо черговий сеанс відновлення зривається, то виявляється нестача м`язового і головного глікогену, а людина вранці прокидається з почуттям головного болю або неприємними відчуттями в м`язах.