Вітамін d і зміст його в продуктах харчування

Відео: Олексій Калінчев: Вітамін D порівняємо зі стероїдами за ефектом (Частина 1)

Зазвичай, поряд з іншими вітамінами, в організмі міститься і вітамін D. Останнього в молочних жирах і яєчних жовтках значно більше, якщо худоба і кури утримуються під відкритим небом і погода при цьому стоїть сонячна. Таким же чином і людина може збільшувати свої запаси вітаміну D. Тим більше, що вітамін D досить стійкий до підвищення температури.

Недолік вітамінa D

Разом з деякими гормонами вітамін D бере участь регулюванню обміну кальцієвих і фосфорних речовин в організмі, сприяючи нормальному розвитку зубів і кісток. У дітей, формою прояву гіповітамінозу, є рахіт . Лікують рахіт риб`ячому жиром, який представляє з себе природний концентрат вітамінів A і D.

Відео: ЩО ПОТРІБНО ЗНАТИ ПРО вітаміну D на сироїдіння

Частина вітамінів виділяється організмом з відповідних провитаминов: вітамін A з каротинів, вітамін D з гидрохолестерин, який знаходиться під шкірою і під впливом сонячних променів перетворюється на вітамін D1.

Вітамін D в продуктах

Продукти містять вітамін D: вершкове і рослинне масло, маргарин і тваринні жири, сало, жирне масло, жирна червона риба, незбиране молоко, сири, мигдаль, яєчний жовток, і в інших, багатих на жири продуктах.

Отримати вітамін D можна так-же з м`ясних жирів, оскільки в них містяться розчинні в жирах вітаміни (A, D, E, K). Хоча жири і сприяють вироблення холестерину, проте холестерин сприяє всмоктуванню жирів в кишечнику і синтезу ряду гормонів і вітаміну D.