Вітамін c і зміст його в продуктах харчування
Вітамін C в натуральному вигляді міститься в плодах шипшини і в приготованих з нього порошках, таблетках і сиропі. В одному мілілітрі, (грамі) сиропу з плодів шипшини міститься 5 мг вітаміну С, в 1 чайній ложці близько 25 мг. вітаміну С, отже, нормальну денну дозу забезпечують 3 чайні ложки сиропу. У грамі порошку з плодів шипшини міститься 30 мг вітаміну С, в таблетці - 20 мг вітаміну С. У всіх препаратах з плодів шипшини є каротин, вітаміни Р і К. Сироп з плодів шипшини і перераховані тут препарати в холодну пору року дуже, рекомендуються як джерело натурального вітаміну с, який містить його разом з каротинами, з яких в організмі синтезуються вітамін А (взимку його також дуже мало в нашому харчуванні), і вітаміном Р, який підсилює дію вітаміну С.
Скільки потрібно вітаміну C навесні?
У наших кліматичних умовах препарати вітаміну С необхідні починаючи з жовтня по квітень - травень, коли весняної зелені стає вже досить. Зазвичай добова доза для здорової людини в нормальних умовах становить 70-100 мг, для дитини - 35 - 50 мг. Страви і напої можна збагачувати вітаміном С, в холодну пору року це треба робити обов`язково. Найкраще можна вітамінізувати солодкі страви. Доза для дорослих людей - 100 мг, для дітей в залежності від віку - 35-50 мг. Розрахувавши необхідну кількість вітаміну С, його розчиняють в невеликій кількості повністю готового і вже остудженого солодкого страви (киселю, соку, соусу) і додають до солодкого страви, ретельно розмішавши. Вітамінізація страв проводиться безпосередньо перед подачею.
Відео: Вітамін В2 (Рибофлавін) - роль в організмі, ознаки дефіциту, вміст у продуктах харчування
Скільки потрібно вітаміну C взимку?
У дозах, кілька перевищують нормальні, вітамін С взимку особливо необхідний дітям і старим людям, а також всім тим, чий організм відрізняється слабкою опірністю, і взагалі всім хворим, чим би вони не хворіли. Особливо він необхідний, причому день у день і по кілька прийомів (не відразу) людям з підвищеною і навіть високою температурою і тим, чий організм виявляє тенденцію до кровотеч. Цей вітамін слід також застосовувати при недокрів`ї, хронічних захворюваннях шлунка, кишечника, печінки і нирок. Він необхідний в тих випадках, коли повільно гояться рани або переломи кісток, а також для тих, хто страждає високим кров`яним тиском і атеросклерозом. Цією, підвищеної нормою можуть бути 2 - 3 горошини дражированная вітаміну С в день (по 50 мг. В одній горошині). Більша кількість для систематичного вживання потрібно рідко, в великих кількостях вітамін з призначається тільки лікарем для лікування важких порушень здоров`я або для їх попередження.
