У яких продуктах міститься вітамін ...
Отже, розібравшись в тому, як правильно харчуватися, пора б розібратися, як правильно удобрювати. Саме так, вітаміни для нашого організму, немов добрива для рослин в саду. І особливо важливо пам`ятати про них в перші весняні місяці. Коли всі запаси вже витрачені за зиму, а новим з`явитися ще немає звідки. Але не варто бігти в аптеку і скуповувати все-ліпші баночки, практично всі потрібні вам вітаміни так чи інакше перебувають у вашій повсякденній їжі. Головне, в цьому питанні, тішити себе різноманітністю.
Вітамін C. Чим корисний: вітамін С - стимулятор імунної системи. Також він допомагає підтримувати і відновлювати сполучну тканину, кістки, зуби і хрящі. Крім того, він відіграє важливу роль у всмоктуванні заліза.
Де міститься: найочевидніший джерело вітаміну С - цитрусові фрукти. Ще його можна виявити в червоному перці, брокколі, шпинаті, брюссельській капусті, ягодах, помідорах, картоплі, капусті і ківі.
Ознаки нестачі: дистрофія скелетних м`язів вважається найбільш універсальним проявом авітамінозу Е. Найбільш важкі ураження відзначаються в діафрагмі. М`язові волокна піддаються розпаду, а в некротизованих волокнах відкладаються солі кальцію.
Вітамін B2 (рибофлавін). Чим корисний: рибофлавін допомагає організму перетворювати їжу в енергію, забезпечує здоров`я шкіри, хороший зір і повноцінну роботу нервової системи.
Де міститься: ймовірно, ви помічали рибофлавін в списку корисних речовин на пачці з крупою. Велика кількість цього вітаміну міститься в збагаченому хлібі і крупах, а також в молочних продуктах, птиці та риби.
Ознаки нестачі: тривала нестача рибофлавіну може призвести до тріщин в куточках рота, постійно хворого горла, шкірної висипки і болючої чутливості до світла.
Відео: Значення Вітаміну D в харчуванні
Вітамін A. Чим корисний: цей вітамін допомагає зберігати здоров`я шкіри і носоглотки. Також він підтримує гостроту зору і нормальне функціонування травної системи.
Де міститься: морква, печінка, молоко, масло, сир і шпинат містять достатню кількість вітаміну А.
Ознаки нестачі: ваш дідусь напевно говорив вам, що якщо з`їсти гору моркви, то можна буде бачити в темряві. Це, звичайно, перебільшення, але нестача вітаміну А і справді може призвести до сліпоти. Інші симптоми його нестачі - суха шкіра, що лущиться, ослаблений апетит, недокрів`я і каміння в нирках.
Вітамін D. Чим корисний: це важлива речовина підтримує силу м`язів, кісток і зубів, допомагаючи організму всмоктувати кальцій - життєво важливий елемент, який бере участь в зростанні м`язів і кісток, регуляції серцебиття і передачі нервових сигналів.
Де міститься: необхідну кількість вітаміну D можна отримати просто проводячи час на вулиці, оскільки шкіра синтезує його під дією сонячного світла. Крім того, він міститься в молоці, риб`ячому жирі, маслі і яєчному жовтку.
Ознаки нестачі: у дітей, яким не вистачає вітаміну D, може розвинутися рахіт - захворювання, при якому кістки стають м`якими і крихкими. У дорослих може виникнути остеомаляція - схожа хвороба, яка веде до ослаблення м`язів і підвищення ризику переломів.
Відео: Вітаміни. Зміст вітамінів в продуктах
Вітамін Е. Чим корисний: вітамін Е покращує циркуляцію крові, необхідний для регенерації тканин, корисний при передменструальний синдром і лікуванні фіброзних захворювання грудей. Він забезпечує нормальну згортання крові і зажівленіе- знижує можливість утворення шрамів від деяких ран- знижує кров`яний тиск-сприяє попередженню катаракт- покращує атлетичні достіженія- знімає судоми ніг-підтримує здоров`я нервів і мускулов- зміцнюючи стінки капілляров- запобігає анемії.
Де міститься: Рослинні масла: соняшникове, бавовняне, кукурузное- насіння яблук, горіхи (мигдаль, арахіс), турнепс, зелені листові овочі, злакові, бобові, яєчний жовток, печінка, молоко, вівсянка, соя, пшениця і її проростки.
Ознаки нестачі: при нестачі цього вітаміну може виникнути недокрів`я, проблеми з зубами, біль у суглобах, уповільнене загоєння ран і втрата волосся.
Вітамін K. Чим корисний: вітамін К вкрай важливий для згортання крові, що необхідно для нормального протікання відновних процесів при порізах і ранах. Якщо кров не буде згортатися, то людина може померти від невеликого порізу.
Відео: ФОЛІЄВА КИСЛОТА - в яких продуктах міститься?
Де міститься: овочі та зелень - найкраще джерело вітаміну К, але крім цього в невеликих кількостях він міститься в багатьох інших продуктах, наприклад, в кропі або соєвих бобах.
Ознаки нестачі: при нестачі вітаміну К шкіра стає менш стійкою до пошкоджень.
Вітамін B12. Чим корисний: грає вирішальну роль в синтезі червоних і білих кров`яних тілець і бере участь у створенні ДНК.
Де міститься: денну норму вітаміну В12 можна легко отримати з яєць, молока, м`яса та інших продуктів тваринного походження. Також цей вітамін міститься в деяких збагачених крупах.
Ознаки нестачі: нестача вітаміну В12 викликає анемію, втома, запори і втрату апетиту. У важких випадках може призвести до неврологічних симптомів, таким як поколювання в пальцях рук і ніг.
