У чому користь ріпи для організму людини?

Традиційний російський продукт ріпа до 18 століття був одним з головних овочів на столі слов`ян. Її вживали в смаженому, тушкованому і печеному видах. Ріпу солили, використовували для супу і т.д. Сьогодні даний овоч зрадили забуттю абсолютно незаслужено: він багато корисніше улюбленого всіма картоплі.

У цьому коренеплоди міститься дуже багато вітаміну C, більше, ніж у цитрусових. Ріпа також багата вітамінами РР, Е, вітамінами групи В. Вітаміну А в жовтих сортах овоча особливо багато. Мікроелементи, необхідні для організму, залізо, сірка, фосфор, йод, марганець також присутні в ріпі. Дуже цінну речовину, що міститься в ріпі, - глюкорафінін. Його цінність в протиракової і протидіабетичні дії.

Відео: РЕПА КОРИСТЬ І ШКОДА | користь ріпки, ріпа і її корисність, протипоказання ріпи, все про ріпу

Ріпа запобігає і полегшує дуже багато захворювань. Перелік такий:

• хвороби дихальної системи (туберкульоз, астма);
• нирковокам`яна хвороба;
• ангіна, ларингіт;
• зубний біль;
• онкологія;
• хронічні запори;
• цукровий діабет;
• хвороби суглобів (артрит, ревматизм);
• імунодефіцит.

Відео: СІЛЬ - КОРИСТЬ І ШКОДА

Однак ріпа протипоказана при ряді хронічних захворювань, таких як холецистит, гепатит, при загостренні шлунково-кишкових захворювань, а ще при деяких хворобах нервової системи.

Ріпа в сучасній кулінарії

Дуже популярний салат з сирої ріпки. До ріпі додаються цибулю, яблука, морква, різна зелень і прянощі. Салат заправляється сметаною або рослинним маслом.

Смачний десерт можна приготувати з тушкованою ріпи в сукупності з медом і сухофруктами. Ріпу слід порізати на дрібні шматочки, стушкувати до дрібного стану і додати родзинки, порізані яблука і мед.

В овочевих рагу і супах ріпа цілком може замістити картопля, однак вона вимагає більшої кількості часу для приготування. Втім, витрачений час варто того, щоб отримати в результаті смачне і корисне блюдо.

Відео: Користь хурми для організму людини

Протипоказання до вживання ріпи: Ріпа протипоказана при запальних процесах в кишечнику, при хронічних і гострих холециститах і гепатитах, хворобах центральної нервової системи. Сира ріпа не відображено при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, гострих ентероколітах і гастритах. Деякі фахівці також не рекомендують ріпу при цукровому діабеті. Але, якщо ви - людина здорова, то вживайте в їжу цей овоч якомога частіше.