Яка користь у ріпи?
Ріпа - коренеплід сімейства хрестоцвітних. Саме цей овоч становив основу раціону харчування жителів Середньої Смуги задовго до «міграції» популярної сьогодні картоплі з-за океану. Історичні джерела зберегли зведення про те, що ріпа, парена в горщику в печі, і каша з проса найчастіше становили вечерю звичайної російської сім`ї в далекому минулому. Сьогодні цей овоч незаслужено втратив популярності, тим часом за своїми корисними властивостями він не поступається новомодним дайкон, крес-салату і брюссельській капусті. Ріпу використовують не тільки в кулінарії, але і в народній медицині і домашньої косметології.
Відео: Олена Малишева. Ріпа - користь і шкода для здоров`я
Користь ріпи. Ріпа багата вітамінами С, А, РР, D. Причому вміст вітамінів майже не зменшується в процесі зимового зберігання, і незначно зменшується при тепловій обробці. Це дозволяє вважати ріпу своєрідними «природними консервами», здатними вгамувати потреба у вітамінах під час довгої зими.
Мікроелементи теж присутні в цьому коренеплоді. За змістом калію ріпа не поступається бананам і куразі, але, що важливо для прихильників схуднення на дієтах, містить всього 30 ккал на 100 г продукту. Саме тому салати з коренеплоду досить часто зустрічаються в меню дієт проти зайвої ваги. А ще тушкована або парена ріпа має натуральний солодкий смак і невеликий глікемічний індекс, що дозволяє їй бути ідеальним продуктом в раціоні харчування діабетиків.
Відео: Як я вирощую ріпу
Ріпа містить досить багато клітковини, і прискорює насичення. Крім того, ефірні масла ріпи вбивають мікроби і хвороботворні бактерії, дозволяючи поліпшити стан мікрофлори кишечника. Цей продукт вважають хорошим «ліками» від запорів і набряків. Іноді в народній медицині рекомендують замінити вечерю склянкою кислого молока і салатом з ріпи з рослинним маслом, щоб позбутися від хронічних закрепів.
Сік цього коренеплоду - справжня мікстура від кашлю. Приймають по 1 столовій ложці соку, змішаної з чайною ложкою меду рекомендують пити за 20 хвилин до їжі при застуді, бронхіті і навіть запаленні легенів. А ще сік є натуральним знеболюючим і спазмолитиком, що обумовлює його застосування при гострому грипі, ГРВІ.
Відео: Ріпа. 05.09.2016
Теплий «бульйон», що утворився після варіння коренеплодів - теж хороший антисептик. Їм полощуть горло при ангіні, а також використовують його в якості натурального знеболюючого при стоматиті, гінгівіті і інших запаленнях ясен.
Розтерту в кашку ріпу прикладають до хворих суглобів при артриті, артрозі і подагрі. Пов`язку рекомендується тримати не менше години, і кожен раз використовувати свіжу кашку ріпи.
Шкода ріпи. Перш за все, «виснажені» нездоровим і бідним клітковиною харчуванням шлунки і кишечник найчастіше відповідають на великий салат з тертої ріпи здуттям, газоутворенням і болем. Постарайтеся уникати цього продукту, якщо ви давненько не їли овочів. Вводите ріпу в раціон поступово - почніть з тушкованою, відвареної або приготовленої на пару.
Ріпа не рекомендується людям з гіпотиреозом і деякими іншими захворюваннями щитовидної залози. Існують дослідження, які доводять, що хрестоцвіті овочі кілька знижують секрецію її гормонів, що абсолютно безпечно для здорової людини, але може принести шкоду хворому.
А ще ріпу краще не їсти при гастритах з підвищеною кислотністю і запальних процесах органів шлунково-кишкового тракту. Занадто гострий сік може тільки погіршити перебіг захворювання. Існує в природі і алергія на хрестоцвіті, в тому числі і ріпу, вона зазвичай проявляється у вигляді висипки і пухлин, але досить легко піддається лікуванню звичайними антигістамінними препаратами.
