Які корисні властивості у дайкона, застосування?

Дайкон відноситься до числа найбільш корисних коренеплодів і на сході вважається панацеєю від усіх хвороб. У перекладі з японської мови «дайкон» означає «великий корінь». Редька дайкон є дійсно великий корінь: в Китаї цей овоч досягає двох метрів у довжину. Але причина його популярності зовсім не в цьому.

Хімічний склад коренеплоду допомагає вести боротьбу з багатьма захворюваннями. Дайкон застосовується не тільки в медичних, а й в косметичних цілях. Користуватися корисними властивостями східній редьки досить просто і приємно: завдяки своїм смаковим якостям дайкон досі є одним з основних компонентів для приготування салатів, супів та інших страв східної кухні.

Чим користуються дайкона і як його застосовувати?

1. Вітаміни групи B в «жіночому» зрізі. Одним з основних елементів хімічного складу дайкона є вітаміни групи В, серед яких і рибофлавін, і фолієва кислота, і тіамін. Завдяки цьому овоч несе неймовірну користь для здоров`я і краси жіночого організму.

2. Життєдайний вітамін C. Японська редька багата вітаміном С, який має антиоксидантну, імуностимулюючу, сосудоукрепляющее дію. Аскорбінова кислота - необхідний елемент для нормального функціонування всіх систем життєдіяльності.

3. Мінеральний каркас. До складу коренеплоду входять всі важливі для здоров`я людини мінерали (селен, марганець, йод, цинк, фосфор, хлор, сірка та інші елементи). Мікро- та макроелементи сприяють нормалізації роботи всіх внутрішніх органів, особливо, печінки і нирок.

4. «Залізна» підтримка. Завдяки великій кількості заліза, редька дайкон допомагає підвищити рівень гемоглобіну в крові, тим самим перешкоджаючи розвитку анемії. Регулярне вживання цього продукту піднімає загальний тонус, знімає хронічну втому і слабкість.

5. На допомогу серцю. У хімічному складі коренеплоду присутні також у великій кількості магній і натрій, без яких нормальна робота серцево-судинної системи просто неможлива. Продукт сприяє зміцненню серцевого м`яза.

6. Легкозасвоюваний білок. Регулярне вживання цього овоча здатне заповнити недолік білка в організмі. Білкові сполуки дайкона засвоюються легко і миттєво живлять тканини, м`язи, волосся, кістковий склад і шкірний покрив.

7. Противірусні властивості. У складі японської редьки присутні фітонциди, які сприяють знищенню хвороботворних бактерій, тим самим перешкоджаючи розвитку вірусних захворювань. Страви з коренплода повинні обов`язково входити в щоденний раціон в холодну пору року.

8. Антиоксидантна дія. Редька дайкон виступає в харчовому раціоні в якості потужного антиоксиданту. Регулярне вживання цього продукту сприяє уповільненню процесу старіння клітин, тканин, шкірного і волосяного покривів. Особливо важливий цей овоч для збереження жіночої краси і молодості.

9. Дієтична цінність. Коренеплід абсолютно не містить жирів, завдяки чому став неймовірно затребуваним в дієтичному харчуванні.

10. Низька калорійність. Японська редька відноситься до низькокалорійним продуктам. У 100 г коренеплоду міститься всього 21 Ккал. Страви з додаванням цього продукту допоможуть зберегти стрункість фігури.

11. Вплив на шлунково-кишкового тракту. Хімічний і вітамінний склад дайкона - якраз те, що потрібно для нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту. Цей овоч сприяє налагодженню роботи травної системи і очищенню кишечника від залишків травлення і хвороботворних бактерій.

Відео: Як правильно вибрати Редьку Дайкон

12. Виведення рідини. Східний овоч сприяє виведенню зайвої рідини з організму. Він має потогінний і сечогінний дію. Це якість стає особливо важливим для людей з надмірною масою тіла: редька відмінно справляється із зайвими кілограмами.

13. Джерело клітковини. Дайкон містить в своєму складі грубу рослинну клітковину. Її присутність в раціоні харчування вкрай необхідно для травної та кишкової систем. Крім того клітковина активізує обмінні процеси організму і сприяє схудненню.

14. «Антішлак». Регулярне вживання дайкона сприяє очищенню організму, виведенню шлаків, токсинів, радіонуклідів. Включення овоча в свій харчовий раціон позбавить вас від періодичних агресивних «чисток».

15. Відбілювання шкіри. Властивості японської редьки успішно застосовуються і в косметичних цілях. Коренеплід має відбілюючим дією, завдяки чому можна позбутися від пігментних плям, родимок і веснянок. 16. Антидепрессант.Редька дайкон надає відмінне заспокійливу дію, сприяє відновленню нервової системи. Східні мудреці радили вживати напій на основі овоча, щоб позбутися від безсоння.

17. Користь листя. Нарівні з коренеплодом корисними якостями володіють і листя цього овоча. Вони містять велику кількість вітаміну С і кальцію. Листя редьки можна додавати в салати і супи.

18. Антибіотик. Дайкон надає потужну антибактеріальну дію на весь організм. Коренеплід здатний замінити собою найсильніший антибіотик. Цей овоч - один з кращих засобів для профілактики грипу та ГРЗ.

Відео: Дайкон корисні властивості і протипоказання

19. Захист від холестерину. Регулярне вживання японської редьки сприяє виведенню з крові холестерину. Продукт широко використовується для лікування хвороб серцево-судинної системи, таких захворювань, як атеросклероз, діабет.

20. Лікування раку. Вченими вже доведено той факт, що включення в раціон редьки дайкон здатне допомогти в лікуванні онкології. Сік на основі овоча і сам коренеплід сприяють розсмоктуванню різного роду пухлин та інших утворень.

21. Свіжовичавлений сік. Його можна вживати в чистому вигляді, без додавання домішок і не розбавляючи чистою водою. Сік дайкона містить в собі всі ті ж корисні вітаміни і елементи, що і сам коренеплід. Однак свіжий концентрований сік буде корисний виключно в невеликих дозах: досить однієї склянки в день.

22. Сироїдіння. При термічній обробці все ж деяка частина які в складі речовин може втрачатися. Для того, щоб отримати повноцінний оздоровчий ефект і заповнити норму споживання організмом необхідних елементів, потрібно їсти коренеплоди в сирому вигляді.

23. Зберігання. Зберігати дайкон рекомендується тільки в холодильнику. Разом з листям коренеплід може вживатися протягом трьох-п`яти днів. Без листя - овоч зберігається до двох тижнів.

24. Побічні ефекти. Однак не варто зловживати японської редькою. Надмірне її вживання може спровокувати метеоризм, подразнення стінок шлунка. Для того щоб уникнути цих неприємних наслідків, потрібно поступово включати продукт в систему свого харчування.

25. Протипоказання. До них відноситься наявність таких захворювань: виразка шлунку, гостра форма гастриту, захворювання обміну речовин. Перед тим як віддати перевагу цьому екзотичному овочу, слід проконсультуватися з лікарем.

У щоденному раціоні кожної людини повинні бути присутніми овочі в достатній кількості. Деякі з них здатні не тільки підтримувати здоров`я нашого організму, але допомагати в лікуванні серйозних захворювань. Редька, яка прийшла до нас з далеких східних земель, під екзотичною назвою «дайкон» - яскраве тому підтвердження.