Про користь і шкоду гречаної каші
Відео: Користь гречки
Відео: Гречка користь і шкода. Гречка калорійність, як правильно готувати і варити
В цілому гречана каша надзвичайно корисне блюдо. Слов`янські народи в далекі часи називали гречану кашу богатирської їжею. Привезена була гречка на російську землю з Греції, звідси і пішла назва цієї крупи. Гречана каша за своїми поживними властивостями цінуватися більше ніж м`ясо, картопля і хліб, а також вона легко засвоюється організмом людини.
Якщо людиною дотримується гречана дієта, то він може сміливо вживати кашу з гречаної крупи, так як вона містить велику кількість білка, який є аналогом того, що присутня в м`ясі та рибі. У гречці міститься багато і інших корисних мінеральних речовин. Рекомендується вживати в їжу гречану кашу людям із захворюваннями серця і діабетикам, а також людям з низьким гемоглобіном. Це тому що гречка містить чимало магнію і заліза.
Відео: Гречка шкоду і користь
При регулярному вживанні гречаної крупи в їжу є можливість запобігти розвитку атеросклерозу, а також інфаркту та інсульту, знижує ризик виникнення захворювань серцево-судинної системи. Це завдяки що входять до гречку поліненасичених жирів, які здатні знижувати рівень холестерину в організмі. Також гречана каша прискорює метаболізм і очищає організм від шлаків і токсинів, що може не порадувати людей, які прагнуть до позбавлення від зайвих кілограмів.
Крім усього вже перерахованого в гречці ще багато вітамінів. Наприклад вітаміни групи Р - рутин. Він зміцнює стінки судин і капілярів, через що знижується їх крихкість. Ще рутин сприяє кращому засвоєнню вітаміну С. Вітамін В9, який також міститься в гречаній крупі, відповідає за зміцнення імунітету. Необхідно включити в свій раціон гречану кашу вагітним жінкам. Для нормального розвитку малюка в утробі матері потрібно фолієва кислота, яка міститься в крупі.
Відео: Зелена гречка - користь і шкода, корисні властивості і застосування
Говорячи про користь гречаної крупи, не варто забувати і про можливі негативні наслідки її вживання. Не варто зловживати стравами з гречки людям з нирковою недостатністю або цукровим діабетом, так як підвищує рівень цукру в крові через вміст у складі гречки крохмалю. Також варто обмежити споживання гречки і гіпертонікам, адже входить до складу рутин розширює судини, через що можливо порушити напад. І, незважаючи на велику користь гречаної крупи в раціоні харчування людини, варто утриматися від зловживань і тривалих моно дієтах на гречаної каші.
