У чому користь кешью?

Відео: КЕШЬЮ КОРИСТЬ І ШКОДА | кешью корисні властивості і протипоказання, склад кешью, горіхи кеш`ю

Кешью люблять дорослі і діти. Більш м`які ніж інші горішки, вони відмінно поєднуються з фруктами і ягодами, є основною для численних вегетаріанських замінників бутербродних паштетів, і частенько зустрічаються в складі різних кондитерських виробів. На своїй батьківщині в Бразилії кешью використовують і для приготування наслідках перших і других страв, а також салатів. Однак дуже багато людей відмовляються від цих горіхів, чомусь їх репутація корисного продукту сильно «підмочена». Говорячи про кешью ми, перш за все, пригадуємо високу калорійність, а між тим, в помірній кількості, це дуже навіть дієтичний продукт.

Відео: Кешью корисні властивості, шкода, як вибрать.wmv

Користь кешью. На відміну від більшості рослинних продуктів, кешью містить фосфор. Тому тим, хто поститься, вегетаріанцям, а також тим, хто просто не любить рибу настійно рекомендують з`їдати 30-50 грамів цих горішків щодня. Правда, для того, щоб насититися фосфором, доведеться вибирати сирі горіхи, а не смажені.

Крім головного мінералу для зору і кісток, горіхи містять вітаміни А і Е, що дозволяє вважати їх хорошим природним антиоксидантом. Горішки надають м`яке иммуномодулирующее властивість, але на відміну від, наприклад, імбиру і ехінацеї, не піднімають артеріальний тиск. Рекомендується вживати трохи сирих кешью тим, хто намагається завагітніти або вже виношує дитину. Натуральна фолієва кислота і токоферол в складі кешью захищають жіноче здоров`я.

Крім того, в народній медицині ці горіхи радять їсти хворим екземою неалергічного походження, псоріаз, і при сухій лупи. Регулярне вживання горіхів здатне відновити природну структуру шкіри, і дуже допомагає при сезонної сухості, яка проявляється взимку.

З подрібнених з водою горіхів готують косметичні маски для шкіри шиї і декольте. Наприклад, можна використовувати такий рецепт: 200 г горіхів замочити в 300 г холодної води на 4 години. Після цього суміш перемолоти блендером, додавши 100-200 г свіжої зелені петрушки. Викласти маску між шарами марлі або нещільної тканини, прикласти до шиї і зоні декольте. Через 20 хвилин маску зняти, злегка помасажувати шкіру руками і сполоснути холодною водою.

З кешью роблять масло холодного віджиму, яке володіє дуже цікавою властивістю - воно відлякує гедзів, оводів і інших комах. Використовують масло кешью і в якості натурального зволожувача для дуже сухої шкіри тіла і обличчя.

А ще несмажена кешью вважають відмінним чоловічим і жіночим афродизіаком, і радять вживати в їжу при зниженому лібідо. У Бразилії та інших південних країнах в їжу вживають також соковиту плодоніжки цієї рослини. З неї роблять салати, додають в напої і супи.

Шкода кешью. Сьогодні досить складно купити правильні, корисні для здоров`я горіхи кеш`ю. Численні вуличні продавці горіхів пропонують, найчастіше, смажений продукт. При нагріванні велика частина вітамінів руйнується, і горіхи стають «постачальником» жирів і зайвих калорій, а не поживних речовин.

Якщо ви стежите за вагою, врахуйте, що дієтологи не рекомендують їсти більше 50 г горіхів на добу. Ці ласощі, незважаючи на всю користь, дуже калорійне, і досить легко і непомітно їсться, тому ви можете ненароком «перебрати» калорійну норму.

Зустрічається в природі і алергія на кешью, симптоми якої дуже нагадують звичайну застуду - кашель, нежить, припухлість слизових. Якщо «застуда» з`являється в акурат після вживання жменьки горіхів, негайно зверніться до алерголога і пройдіть відповідний тест, при переїданні кешью наслідки можуть бути досить серйозними. І, звичайно, як і будь-яка інша жирна їжа, кешью не рекомендується при системних захворюваннях печінки і нирок.