Чим корисна фейхоа?
Відео: Що таке фейхоа і чим вона корисна при цукровому діабеті?
Фейхоа - найближчий родич мирта звичайного. Це вічнозелене дерево походить з Південної Америки. Правда, сьогодні фейхоа вирощують в Азербайджані, Туркменістані, Криму і на Кавказі. Плоди фейхоа з`являються в магазинах і на ринках пізньої осені, проте на своїй батьківщині рослина може дати кілька врожаїв в сезон. Ці екзотичні фрукти дуже корисні, і використовуються не тільки як смачний продукт харчування, а й як косметичний сировини. А шкірку фейхоа іноді заварюють на зразок чаю.
Користь фейхоа. Перш за все, цей фрукт корисний всім, в чиєму харчуванні спостерігається дефіцит йоду. Фейхоа містить легкозасвоюваний водорозчинний йод, причому в біологічно доступній формі. Крім йоду, плоди багаті вітаміном С, що робить їх справжньою знахідкою для осінньо-зимового періоду. Регулярне вживання в їжу фейхоа здатне зміцнити імунітет, і допомогти організму протистояти застуді.
Плоди благотворно впливають на травлення. Велика кількість пектину допомагає їм бути хорошим природним проносним і живильним середовищем для кишкової флори. А ось шкірка фрукта багата дубильними речовинами. Зазвичай її не їдять, а засушують і заварюють як чай. Цей напій здатний усунути симптоми харчового отруєння, і служить м`яким закріплює засобом. Іноді його дають дітям з розладами травлення. Заварювати потрібно 1 столову ложку шкірки на 200 мл окропу, пити по півсклянки за півгодини до їди.
Вживання в їжу фейхоа прискорює уповільнений метаболізм, особливо якщо його причиною є знижена діяльність щитовидної залози. Цей плід вважають хорошим помічником низькокалорійної дієти. У день худне можна вживати до 400 г фейхоа, щоб отримати ударну дозу йоду і антиоксидантів. Існує і радикальна дієта з фейхоа - заміна вечері порцією з 300 г плодів. Втім, навіть якщо ви не готові до екстриму, звичну порцію солодкого цілком можна замінити цими смачними, що нагадують полуницю, фруктами.
Плоди несуть в собі користь, тільки якщо вони стиглі. Після покупки твердих зелених плодів, їх залишають при кімнатній температурі на 2-3 доби дозрівати. Їдять тільки тоді, коли вони стануть м`якими. У кулінарії фрукт використовується в якості компонента салатів. Зокрема, його додають замість яблук в усі салати з буряком, іноді з пюре фейхоа роблять соус до курки, індички або качці.
Шкода фейхоа. Як і багато інших екзотичні фрукти, фейхоа може стати причиною алергічних реакцій. Зазвичай алергія проявляється у формі шкірних висипань, свербіння, іноді - у вигляді пухлини слизових оболонок.
Не рекомендується вживання в їжу пом`ятих і перестиглих плодів. Це може спровокувати харчове отруєння, так як в подібних фруктах часто «проживають» патогенні бактерії.
Не можна поєднувати фейхоа зі свіжим молоком. З молочних продуктах до нього більше підходять сир і йогурт, а ось свіже молоко в поєднанні з багатим пектином фруктом може викликати розлад травлення.
Забороняється вживання фейхоа при посиленій функції щитовидної залози Якщо щитовидка виробляє занадто багато гормонів, вживання багатих йодом продуктів - не найкраще рішення. Так ви можете тільки ускладнити перебіг захворювання.
Відео: Програма «Жити Здорово» від 16 березня 2011 р
Іноді пишуть, що фейхоа категорично не можна вживати при цукровому діабеті. Дійсно, фрукт містить сахарозу, але також в його складі є і пектин. Тому можна дозволити собі дуже невеликі порції в день, коли ви не їсте інші джерела простих цукрів. Крім того, допоможе поєднання фейхоа з білковою їжею.
