Чим корисно гарбузова олія, застосування?
Чим корисно гарбузова олія, застосування?
Відео: Масло гарбуза рецепти найкорисніші для здоров`я масла
Гарбузова олія отримують при холодному віджиманні насіння гарбуза. Гарбузова олія досить дороге. Це пов`язано з високою собівартістю гарбузового продукту, трудомісткими технологіями виробництва. Отримання 1 л гарбузового масла необхідна технологічна обробка близько 2,5 кг насіння, отриманих з більш ніж 30 гарбузів.
Гарбузове масло багате вітамінами А, F, С, В1, В2, B3, B4, B6, B9, T і K, мікроелементами цинком, магнієм. Що входить до складу гарбузової олії вітамін F включає в себе найбільш корисні для людини лінолеву і ліноленові кислоти, які стосуються відповідно до сімейств Омега-6 і Омега-3 жирних кислот. Вони позитивно впливають на роботу серцево-судинної, травної, ендокринної та нервової систем, покращують процес жирового обміну, очищають організм від шлаків, токсинів. Також вживання в їжу гарбузової олії сприяє зміцненню імунітету і підтримці в нормі гормонального балансу.
Вітаміну А благотворно впливає на стан органів зору, застосовується при лікуванні еррозівно-виразкових ушкоджень слизових оболонок внутрішніх і зовнішніх органів. Вітаміни групи B важливі для нормальної роботи нервової, м`язової, серцево-судинної і травної систем, добре впливають на стан шкіри, волосся і нігтів. Вітаміни T і K необхідні для роботи сечовидільної і травної системи, для нормального згортання крові і ефективного засвоєння кальцію кістковою тканиною.
Гарбузова олія корисно для жіночого здоров`я і репродуктивної функції. Гарбузова олія застосовується в лікуванні гінекологічних захворювань. Регулярне вживання в їжу гарбузової олії для профілактики і в складі комплексного лікування чоловічого і жіночого безпліддя. Гарбузовим маслом лікують захворювання порожнини рота і горла, хвороби органів дихання та зору.
Відео: Масло Гарбузових Насіннячок
Гарбузова олія застосовується в косметології. Воно заспокоює шкіру, захищає її від подразнень і запальних процесів, запобігає виникненню алергічних реакцій. Вітаміни групи B сприяють зміцненню, відновленню та прискоренню зростання нігтів і вОлос.
Гарбузова олія можна зберігати близько десяти місяців при температурі + 15 ° С найкраще в щільно закупореній пляшці, в темному прохолодному місці. Гарбузова олія не варто піддавати тривалій тепловій обробці, щоб воно не втратило свого аромату.
Гарбузова олія використовується як заправка різних овочевих салатів, каш, рису, вінегретів, тушкованих овочів, картоплі, надає приємний смак соусів, маринадів, страв з м`яса або риби. При приготуванні м`яса гарбузова олія потрібно додавати в кінці. В Європі користується популярністю заправка для салатів з овочів, яку готують з гарбузової олії і яблучного оцту. Гарбузова олія використовується при приготуванні дієтичних страв - воно допомагає спалювати жири.
