Хаваедж - єменська приправа для супу

Запашний супчик виходить з цією приправою !!! Ніякі «вегето-Кнорр» і поруч не лежали! А що найголовніше, зробити цю приправу можна самим і знати, що там лежить, і в ній, немає підступного підсилювача смаку - глютомат натрію. Чим він підступний? По-перше викликає звикання, по-друге, при тривалому використанні руйнує зуби, по-третє, жінкам його краще не їсти. 

Нам знадобиться: Куркума - 2 ч. Л., Коріандр - 3 ч. Л., Кардамон (мелений) - 1 ч. Л., Кумін (мелений, мається на увазі кумін індійський - зіра) - 3 ч. Л., Перець чорний (мелений) - 2 ч. л ..

Все це перемішується, складається в герметичну баночку і вживається у міру потреби. Всі інгредієнти краще брати целие- коріандр, кардамон і зіра (кумін). Взяти все, що потрібно за рецептом і завантажити в електро-кавомолку. У ній все змолоти і перемішалося. Від приправи будете в захваті. Вона робить суп схожим на ті, що продають в пачках. Цю приправу в готовому вигляді ви ніде не знайдете.