Що потрібно знати про висівках
Відео: Очищення організму Як висівки впливають на очищення організму
Відео: Трамп vs Хілларі: Що потрібно знати про Вибори в США?
Побічний продукт, одержуваний в результаті переробки злаків, називається висівками. Багато їх вважають відходами виробництво і при цьому сильно помиляються, адже навіть предки для випічки хліба свідомо використовували тільки обдирне борошно грубого помелу. Різновидів цього продукту досить багато, в принципі стільки, скільки відомо злаків. Справа в тому, що їм було відомо про шкоду білого борошна для травлення, тому використовували вони її рідко.
До складу сучасних висівок крім шкірки зерна, входить також зерновий зародок і алейроновийшар. По суті, борошно є чистим крохмалем, в якому не міститься живих клітин і активних мікроелементів, в яких потребує організм. У той же час висівки містять 90% активних компонентів, наявних в цілісному зерні. В першу чергу, мова йде про вітаміни групи В, благотворно впливають на роботу нервової системи, а також калію, який так корисний для здоров`я серця.
Особливо цінними є висівки завдяки вмісту великої кількості харчових волокон. Як відомо, нестача клітковини викликає дисбактеріоз а також інші захворювання кишечника. Завдяки отрубям робота кишечника нормалізується, а також відновлюється його мікрофлора. Дослідження підтверджують користь висівок при цукровому діабеті, тому що нормалізують вміст глюкози в крові. Вживання їх, допомагає знизити залежність від інсуліну. Вони давно вже стали невід`ємною частиною дієтичного харчування, а їх регулярне вживання забезпечить збалансоване харчування.
Як профілактичний засіб, цей продукт щодня слід вживати в кількості двох чайних ложок. Як дитячого харчування вони можуть використовуватися з двох років. Слід мати на увазі, що висівки стають корисними лише, як під впливом води разбухнут. В іншому випадку, їх прийом не дасть очікуваного ефекту.
Перш ніж приймати висівки, їх запарюють у воді в окропі, а через 20 хвилин воду зливають. Отриману кашку можна не тільки приймати як самостійну страву, а й додавати в інші. Що стосується гранульованих висівок, то їх вживати ще простіше. Для того щоб організм зміг адаптуватися, починають їх вживання з невеликої кількості, який дорівнює половині чайної ложки, причому роблять три рази в день. Через два тижні цю дозу можна збільшити до столової ложки. Приймати їх слід, поки випорожнення не спаде на норму.
Цей продукт став незамінний для людей, що борються із зайвими кілограмами. Справа в тому, що завдяки повільному засвоєнню, вони надовго забезпечують насичення організму. В цьому відношенні окремо необхідно виділити вівсяні висівки, так як вони є одним з ключових продуктів в дієті Дюка, мета якої - зниження ваги. Каша, приготовлена на їх основі, стане не лише чудовим дієтичним, але і одночасно смачним сніданком. Готується вона звичайним способом з розрахунку 2 столові ложки висівок - 150 мл молока.
Висівки унікальні тим, що їх можна додавати практично в будь-яку страву. Якщо ж говорити про щоденному блюді з використанням висівок, яке підійде буквально всім, то це, в першу чергу, коржі. Готуються вони швидко. В якості основи для тесту використовують попередньо розмочені висівки. Коржі, які формують з досить крутого тіста, повинні нагадувати за формою котлети. Під час запікання, після закінчення 10 хвилин з початку процесу, їх необхідному перевернути, після чого випікати до готовності. Для найбільшого ефекту вживати такі коржі слід з травами.
Треба відзначити, що подрібнені за допомогою кавомолки висівки, підходять для додавання в будь-які каші.
