Чим корисні пшеничні і житні висівки?
Відео: Секрети легкого схуднення за допомогою висівок - Все буде добре-Випуск 571-Все буде добре 25.03.15
Пшеничні і житні висівки відрізняються високим вмістом вітамінів групи В, мінеральних солей (калію, магнію, фосфору, заліза). Особливо важлива наявність в висівках великої кількості (у висівках пшениці-8,2%) рослинних волокон - клітковини, яка майже не перетравлюється в шлунку і кишечнику. Сучасні наукові дані свідчать, що з недоліком рослинних волокон в нашій їжі пов`язаний розвиток цілого ряду захворювань кишечника, що супроводжуються запорами:
синдрому роздратованої кишки, дивертикулеза, геморою, деяких форм хронічного коліту.
Відео: Висівки. І їжа, і ліки!
Висівки застосовуються для профілактики і лікування цих захворювань поряд з рослинною клітковиною овочів і фруктів (в буряках, клітковини - 0,9%, в картоплі -1%, в моркві -1,2%). Тому можна включати в раціон дієтичний хліб, що випікається з додаванням дробленого пшеничного зерна (зернової, барвіхінскій) і пшеничних висівок (докторські хлібці). Ці види дієтичного хліба рекомендуються не тільки при запорах, але і при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі. Зазвичай лікарі радять додавати в супи або інші страви по одній чайній ложці висівок два-три рази на день. Можна їх і запивати водою. Попередньо висівки треба обов`язково обдати окропом. Пшеничні і житні висівки, висушені на деку в духовці і подрібнені в кавомолці, крупорушці або ступці, додають і в каші.
Відвар пшеничних висівок - корисний вітамінний напій. Щоб його приготувати, висівки спочатку ретельно промивають, потім опускають їх в киплячу воду, варять протягом години, проціджують через сито або марлю. На 200 грамів пшеничних висівок треба взяти 1 літр води. В отриманий відвар для смаку можна додати лимонний сік.
Відео: Про вівсяні висівки, житні висівки, пшеничні отрубі.mp4
Однак пам`ятайте: Висівки в лікувальних цілях використовуються тільки за рекомендацією лікаря, так як при ряді захворювань, наприклад, при загостренні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, вони протипоказані.
