М`ясо тушковане з помідорами

Відео: Курка тушкована з помідорами рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / грузинська кухня

Відео: ТУШКОВАНА СВИНИНА З сушених помідорів. # РЕЦЕПT #

Для приготування цієї страви зазвичай використовується яловичина або телятина 1-го сорту. Свинину для дієтичного харчування можна використовувати у виняткових випадках і тільки пісну. М`ясо перед приготуванням обов`язково промити в стічній воді.

М`ясо злегка обсмажити в жирах або олії, потім залити окропом, додати помідори, обсмажені на гарячій плиті ароматичні овочі і все разом тушкувати в сотейнику під кришкою.

Приготоване таким чином м`ясо виймається, до залишилася рідини додаються лавровий лист і кмин соус заправляється просмажене і розведеною на бульйоні борошном, кип`ятиться і проціджують, після чого до нього додається сметана. М`ясо тушковане разом з помідорами тепер можна подавати до столу ...

Відео: Slow Cooked Beef Recipe - Тушкована яловичина в томатному соусі

Зазвичай до столу подають таким чином: м`ясо нарізають скибками, укладається на блюдо, заливається соусом і посипається зеленню.