Риба, тушкована в молоці

Для приготування риби тушкованої в молоці, будемо використовувати свіжу тріску. Ця страва дуже добре підходить для більшості людей знаходяться на дієтичному харчуванні.

Попередньо очищена, випотрошена і нарізана на шматочки тріску панірує в борошні і обсмажують в жирах, потім разом з ароматичними овочами укладається в змащену жирами форму, де до неї додається лавровий лист, все заливається молоком і гаситься в посуді під кришкою. Всі пропорції дивіться в складі рецепта.

Готову страву посипається подрібненого зеленню за смаком і подається до столу.

Рибу можна попередньо не обжаривают і не панірувати в борошні. В цьому випадку борошно треба розвести на молоці і залити рибу цією сумішшю, додати жири, краще - рослинне масло.