Тушкована риба з сиром

Відео: Риба запечена зі сметаною під сиром (рецепт)

Для лікувального харчування можна використовувати будь-яку нежирну, але дуже свіжу рибу, а також філе тріски або морського окуня. У цьому ж рецепті ми будемо використовувати філе тріски. Всі необхідні для приготування цієї страви пропорції дивіться в складі рецепта.

Відео: Риба з картоплею в духовці

Філе тріски (можна купити вже готове) нарізається дрібними шматочками і разом з подрібненим луком обсмажується в жірах- таким же чином для приготування соусу обсмажується борошно, потім до неї додається вода або рибний бульйон (75-100 мл).

Обсмажене філе панірують в натертому сирі і гаситься до готовності на середньому вогні в приготованому соусі. В кінці до соусу додаються лимонний сік і зелень за смаком.