Тушкована риба з лисичками

Для лікувального харчування вибирають нежирну і дуже свіжу рибу (окуневе філе). Зазвичай, перед тим як почати готувати тушковану рибу з лисичками, її необхідно ретельно помити. Лисички так-же ретельно чистяться і миються в проточній воді.

Размельченниє лисички гасяться до напівготовності в жирах. Нарізане шматочками окуневе філе укладається в змащену жирами форму, потім перекладається напівготовими лисичками і все разом тушкується в духовці до готовності (приблизно 15 хвилин).

Готову страву посипається зеленню, до нього додається сметана і в такому вигляді подається до столу.