Тушковане м`ясо зі сливами

Відео: Баранина зі сливою!

Відео: Курка, запечена зі сливами і червоною цибулею - Kulinar24TV

Для приготування тушкованого м`яса зазвичай беруться шматки вирізки або окосту, зазвичай використовується яловичина або телятина 1-ого сорту. Свинину для дієтичного харчування можна використовувати у виняткових випадках і тільки пісну. Перед приготування м`ясо ретельно промивають.

Нарізане шматочками м`ясо обсмажується в жирах на сковороді, заливається окропом (великі шматки до половини а дрібні повністю покриваються водою) в сотейнику або каструлі і гаситься разом з томатним пюре.

До напівготовому м`яса додаються лавровий лист і промиті, вимочені і протерті через сито сливи.

Відео: М`ясо. Від філе до фаршу

Всі разом гаситься та готовності: додаються сметана, цукор (3гр.) І зелень. Замість слив можна взяти свіжі яблука (100гр.). Приготоване таким чином м`ясо виходить соковитим і смачним.