Тушковані легкі з овочами

З внутрішніх органів тварин можна приготувати різні смачні, а головне корисні страви. Велику цінність представляють із себе легкі тварин.

Перед приготуванням легкі миються, відварюються (закладаються в киплячу воду) і в молотом вигляді зазвичай використовуються для приготування страв. У нашому-ж випадку, оскільки ми готуємо страву для дієтичного харчування, відварені легкі необхідно пропустити через м`ясорубку.

Нарізана морква вариться в невеликій кількості води, через 10 хвилин до неї додаються горошок і фарш з легких. Всі разом гаситься, потім блюдо заправляється борошном, до нього додаються жири та все гаситься до готовності.

До готового блюда додаються сметана і зелень за смаком.