Котлети з серця, легенів і шлунка

Відео: Як приготувати # 39; # 39; Легкі тушковані # 39; # 39;

Відео: Ну, оочень смачні - Курячі сердечка!

З внутрішніх органів тварин для дієтичного харчування можна приготувати різні смачні, до того-ж корисні страви. Велику цінність, як джерело корисних речовин, вдають із себе легені й серце різних тварин.

Відео: Смажені баранячі тельбухи

Перед приготуванням серце розрізають на дві або на чотири частини, з нього вирізаються кровоносні судини і ретельно промивають. Потім його можна варити.

Легкі миються, відварюються (закладаються в киплячу воду) і далі використовуються для приготування страв.

Внутрішні органи (серця, легені і шлунки) 2 рази пропускаються через м`ясорубку разом з вареною картоплею і тушкованими ароматичними овочами, до фаршу додаються картопляна мука, сметана і рідина, вся маса ретельно промешівают, з неї робляться котлети, які смажаться або гасяться.

Рідина: Овочевий бульйон або вода. Замість картопляного борошна можна додати збите сирої яйце (1/2 шт.).