Запіканка з мізків

З внутрішніх органів тварин для дієтичного харчування можна приготувати різні смачні, до того-ж корисні страви. Велику цінність, як джерело корисних речовин, вдають із себе мізки різних тварин. Перед тим як Ви почнете готувати запіканку з мізків, мізки необхідно обшпарити киплячим розчином солі та оцту (на 1 літр води 5 грамів солі і 1 столова ложка оцту), потім з них знімається плівка.

Відео: Делікатес! Як приготувати мізки. Свинячі мізки рецепт смажені

Мізки тварин (яловичина) і вимочений в молоці білий хліб пропускаються через м`ясорубку, до них додається яєчний жовток і лимонний сік Всі необхідні для приготування пропорції дивіться в складі рецепта.

Отримана маса розмішується, в неї вводиться яєчний білок, збитий в густу піну.

Відео: Мізки смажені телятини. Як приготувати смажені мізки

Потім маса укладається в змащену жиром форму і вариться на пару протягом 45-60 хвилин.

Приготовлені таким чином мізки посипаються зеленню, після чого подаються до столу окремо або з іншими, другими стравами.