М`ясна запіканка з кабачками

Кабачки попередньо необхідно вимити й обсушити. Потім вони размельчаются і гасяться в молоці, до них додаються манна крупа і м`ясо, все вариться до напівготовності.

До охолодженої масі додаються варене і пропущене через м`ясорубку м`ясо, жовток сирого яйця і вершкове масло.

Вся маса ретельно збивається, потім в неї вводиться збитий яєчний білок. Маса укладається в форму і вариться на пару.

Якщо це дозволяється дієтою, то запіканку можна запекти в духовці.