Запіканка з вареного м`яса і овочів

Добре відварене м`ясо (для дієтичного харчування найкраще підходить яловичина) остужіваем і пропускається через м`ясорубку разом із заздалегідь тушкованими і відвареними овочами.

До отриманої маси додаються яєчний жовток, жири і манна каша, зварена на борошні.

Вся маса ретельно перемішується, потім в неї вводиться збитий яєчний білок і дана маса укладається в змащену вершковим маслом форму, потім вариться до готовності на пару.

Якщо ж це дозволяється дієтою, то запіканку з вареного м`яса і овочів можна запекти в духовці.