Печінковий паштет

Перед приготуванням паштету сира печінка (для дієтичного харчування краще використовувати яловичину) ополіскується холодною водою, з неї знімають плівку і зрізають великі жили. Слід уникати тривалого вимочування печінки в воді. До того-ж не слід печінку відбивати.

Сира печінка, вимочений білий хліб і підсмажену в олії цибулю пропускаються через м`ясорубку. Всі пропорції дивіться в складі рецепта.

До отриманої маси додаються розтерті в порошок прянощі і все ретельно промешівают, укладається в змащену жирами форму і вариться на пару протягом 0.5 - 1 годин.

Паштет простий в приготуванні, смачний і корисний для дієтичного харчування. Смачного.