Печінкова желе з овочами

Відео: Салати на свято # Салат желейний

Відео: Помідори в желе на зиму

Перед приготуванням печінку необхідно обмити холодною водою, зняти з плівку і зрізати великі жили. Слід уникати тривалого вимочування печінки в воді. Не слід так-же печінку відбивати.

Відео: Печіночне суфле

Готувати цю страву починаємо з відварювання цвітної капусти і горошку. Перед цим кольорову капусту протягом 20 - 30 хвилин вимочуємо в підкисленою оцтом воді (на 1 літр води 1 столова ложка 5 процентного оцту.). Робиться це для того, щоб спливли гусениці та інші знаходяться в капусті комахи.

До киплячої води додаються сира, протерта через сито і трохи тушковані в рослинному маслі печінку, розчин желатину, покришену круте яйце, зелень і лимонний сік Всі пропорції дивіться в складі рецепта.

Відео: Смачний десерт зі сметани. Сметанне желе з бананами

Маса виливається в форму і ставиться в прохолодне місце.

До складу рецепта входять:

Печінка - 100 гр., Рослинне масло - 5-10 гр., Яйце - 1/2, кольорова капуста - 50 гр., Зелений горошок - 20, лимон - 30 гр., Желатин - 10, вода 200, зелень за смаком.